娃娃菜粉丝

❖目录

• 1娃娃菜粉丝的做法
• 2干锅娃娃菜怎么做
• 3上汤娃娃菜的家常做法
• 4炒娃娃菜
• 5清炒娃娃菜的做法

1娃娃菜粉丝的做法

首先要准备好娃娃菜，并将娃娃菜清洗干净以后沥干水分，同时将粉丝折断以后放在清水中浸泡半个小时。随后将粉丝放在碗底，然后再将准备好的娃娃菜依次放在粉丝上，并且将准备好的娃娃菜放在锅里隔水蒸煮，一般清蒸的话时间不要超过十五分钟。在蒸娃娃菜的过程中还要将油锅烧热，然后爆炒葱姜蒜，炒出香味以后倒入一碗清水并且添加调味料，一般煮好以后淋在娃娃菜上即可。

2干锅娃娃菜怎么做

把娃娃菜清洗干净，以后去除根部切成大小相同的宽条，然后要放在开水中煮一下，捞上来以后挤干水分备用，而准备好的香菇也要以同样的方法在清水里煮一下。接着在锅中倒入热油并且煸炒葱姜蒜，当出现蒜香以后再放入娃娃菜。同时还要准备好调料汁，在碗中放入适当的白糖、食盐、胡椒粉等，搅拌均匀后淋在娃娃菜上。最后将砂锅烘干放入食用油，先加进去姜片炒出香味后再倒进娃娃菜。

3上汤娃娃菜的家常做法

首先要将娃娃菜清洗干净后从中间切成两半，同时把娃娃菜切成大小相同的小条条备用，而且准备好的皮蛋也要切成小丁状。随后还要准备葱姜蒜、胡萝卜、火腿肠，要记住的是胡萝卜和火腿也切成小丁状。其次将娃娃菜在清水中煮一下然后再将油锅里爆炒葱姜蒜以及其他调味品，加入清水后用大火烧开。随后将皮蛋和火腿、胡萝卜放进去烧开以后淋上香油以及娃娃菜即可。

4炒娃娃菜

首先要选择新鲜的娃娃菜，将其清洗干净以后竖着切开也就是切成条状。同时还要准备好八角、蒜头、大葱以及生姜。然后将食用油放在能锅中烧开，当油热以后放入葱姜蒜和八角进行爆炒，一般炒出香味后再将娃娃菜倒进锅中进行翻炒。等娃娃菜炒软后再加入适量的食盐和鸡精，同时也可以加入一些酱油进行调色，充分搅拌均匀以后即可起锅。

5清炒娃娃菜的做法

首先要准备好娃娃菜、干辣椒、蒜瓣儿以及生姜片，将辣椒切成小段，生姜切成片儿，蒜头拍成碎沫状，同时还要将娃娃菜要切成长条状，不过最好要将它的叶子和根茎分开。其次将锅中放入食用油，先将蒜头、干辣椒和生姜放进去炒出香味后再将菜叶放进去翻炒，同时加入一些料酒，为了能更入味还要放入适量的清水，在收汁的过程中要添加适量的食盐和鸡精。