红烧草鱼的做法

❖目录

• 1红烧草鱼的做法
• 2草鱼和鲤鱼的区别
• 3清蒸草鱼的家常做法
• 4草鱼怎么煮好吃
• 5草鱼营养

1红烧草鱼的做法

将草鱼清洗干净，去除内脏。然后将草鱼切成大块，锅里加上食用油，油里面加一些食盐，直接将切好的鱼块放入油中，将鱼块炸成微黄色，在油中放一些食盐，是有利于在炸鱼不粘锅。炸好控油。在锅中加入少许的油，将葱花，姜片放入锅中爆炒，加上一些甜面酱，将鱼块放在锅中，爆炒之后，加入料酒，白糖，食盐，八角，大料，醋，生抽调匀后，加上水炖半个小时，即可出锅。

2草鱼和鲤鱼的区别

在形状上有明显的差别，鲤鱼的形状是比较短，并且也是比较扁的，而草鱼的形状脚比较长一些，鲤鱼的嘴比草鱼稍偏下一些。而鲤鱼的味道相对来说比较闲一些，比较适合煲汤喝，但是草鱼没有那么细腻，一般红烧吃比较美味。但是在价格方面，基本上都是一样的。鲤鱼在形状上是有须的，但是草鱼没有。草鱼，一般可以帮助血液的循环，鲤鱼身体虚弱的人使用比较好。

3清蒸草鱼的家常做法

清蒸草鱼之前，一定要把鱼鳞和鱼的内脏，嘴巴清洗干净，然后用刀拍鱼身，把鱼线取出。然后在鱼的侧部位划上几刀，然后在刀口中塞上几个姜丝，在鱼肚子内放上一些姜丝和葱花，在用一些料酒兑一些食盐，浇在鱼身上，腌制三四个小时。然后在把鱼切成大块，放在清水锅中，加料酒，食盐，姜片，葱段进行煮十几分钟就可以吃到清蒸草鱼了。

4草鱼怎么煮好吃

想要做出好处的草鱼，选择清蒸的话，在清蒸前，一定要把草鱼使用料酒和食盐腌制，这样的做法是为了出去鱼腥味，并且是咸味更好的进入到鱼身内，吃起来的感觉会更显。再然后放在清水锅中加上香料，调流就可以直接的清蒸了。或者是将草鱼使用鸡蛋炸好之后，然后放在清水锅中，但是一定要在煮的时候，多加一些醋，才可以不那么油腻。

5草鱼营养

对于血液循环不好的人，可以吃一些草鱼，因为草鱼中的不饱脂肪酸能帮助改善。特别的油利于心血管疾病的患者使用，改善血管循环的程度。并且也有很多的维生素，有帮助人们的身体和肌肤，延缓衰老，美容养颜的好处。并且对于肿瘤和癌症等疾病，有一定的预防作用。碎玉身体不好，身体体质比较差的人，多吃一些草鱼，才可以改变食欲，开胃的好处。