酸辣土豆丝

.来源:大众养生网

目录

  • 1辣椒土豆丝
  • 2土豆丝的切法
  • 3土豆丝饼怎么做
  • 4盐蛋黄土豆丝
  • 5干煸土豆丝做法

1辣椒土豆丝

辣椒土豆丝具有很好的开胃效果,所以很多人比较喜欢吃而且营养价值也高,制作方法就是将土豆去皮切成丝之后,再将青椒也切成丝,把土豆和青椒分别在开水中烫八分熟。然后在油锅当中加入适量的盐味精调味料,进行翻炒入味,就可以,虽然制作简单,但是这道食物还能够更好的补充人体所需要的一些钾、铁等物质,所以有助于预防脑血管破裂的疾病。

2土豆丝的切法

土豆丝的做法有很多种,例如有些人喜欢炖着吃,有人喜欢炒着吃,而在烹煮这些食物的时候土豆的一个切法问题也是有讲究的,尤其是土豆丝,想要切出完美的土豆丝,要注意一些技巧。首先将土豆洗干净去皮之后放在案板上面切成薄片,切成片之后的土豆丝再次叠在一起切成丝,而且要注意土豆丝切好之后要放入水中清洗一次去掉淀粉,这样翻炒起来就不会粘锅也不会变色。

3土豆丝饼怎么做

土豆丝饼的制作,需要土豆、鸡蛋、葱花,面粉,以及盐、鸡精,将土豆去皮切丝之后加入少许的盐,再加入五香粉和鸡精进行腌制,然后把把腌制好的土豆丝加入适量的干面粉搅拌,。面粉不需要太多只要,将土豆裹上就可以,在不粘锅中倒入油,油热之后将土豆丝糊摊开成面饼,再把葱花撒在上面,微黄色, 等到面饼熟了之后就可以出锅。

4盐蛋黄土豆丝

盐蛋黄土豆丝制作需要土豆、盐、蛋黄、蒜、葱花、油,将土豆切成丝之后,放入锅中煮六成熟捞起来晾凉备用,然后把盐蛋黄压扁,放入油锅当中去炸,炸熟之后把蛋黄给捣碎备用。而且要注意将之前准备的蒜米放入油锅当中翻炒,把备用的蛋黄放起一起爆香,最后再倒入土豆丝,翻炒两分钟加入适当的调味料,以及葱花就可以起锅享用。

5干煸土豆丝做法

干煸土豆丝制作需要土豆、姜丝、葱、辣椒、花椒粉、盐、味精,将土豆切成块状,然后放到水中清洗一次把土豆上的淀粉清洗干净。加入精盐,撒入适量的干淀粉用筷子搅,直到土豆上沾有一层淀粉为止,将油倒入锅中等油温升,升至六成热的时候把土豆丝,放入油锅当中炸至颜色变成浅黄色。将葱段姜丝干辣椒爆香,与土豆一起翻炒入味,淋入红油就可以起锅装盘了。

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