香芋扣肉

❖目录

• 1香芋地瓜丸的做法
• 2香芋的功效与作用
• 3香芋甜品的做法
• 4香芋怎么做好吃
• 5孕妇可以吃香芋吗

1香芋地瓜丸的做法

将蒸软的或煮熟的地瓜和芋头去皮，混合在一起，最好用搅拌机充分搅拌均匀，将搅拌好的地瓜和芋头通过筛子过筛一边，根据个人不同口味，加入适量白糖和糯米粉，再用搅拌机充分搅拌，在手心蘸取少量食用油，把搅拌均匀后的原料捏成球状（根据个人喜好，大小适中），放入烧热的油锅中烹炸，直至成金黄色，从锅中捞出，静放片刻，即可食用。

2香芋的功效与作用

香芋中的多糖可以增强人体的免疫能力，可以增加对疾病的抵抗能力，如果长期食用，能起到除毒素、滋补身体的功效。有些权威中医专家认为，芋头还有着宽肠道，通便的作用，香芋中含有大量的聚糖分子和蛋白质，尤其是蛋白质的含量更是惊人，比大豆中蛋白质的含量还要多，香芋还是药膳的主要原材料，在手术过后、放化疗过后食用一些含有香芋的食品，有利于身体的康复。

3香芋甜品的做法

香芋的做法有许多中，下面介绍两种中国传统做法。一个是烘烤，另一个是水蒸。烘烤将芋头碾碎，加入少量奶油、白糖、玉米粉，冷水搅匀，将搅匀后的糊状黏浆倒入烤箱中烘烤，20分钟后取出，即可食用；水蒸香芋，将取来的芋头清洗干净，放入锅中，小火清蒸半小时，也可以将香芋捣碎，和面粉、芝麻、香油少许和白糖，搅匀，放到锅中清蒸半小时，五分钟后从锅中取出，用勺子取食。

4香芋怎么做好吃

根据个人口味不同，香芋的做法也不同。根据南北地区差异，介绍两种香芋做法，北方的做法简单、粗暴，直接取完整的芋头，清洗干净，放入锅中，小火清蒸半小时，取出后蘸着糖吃，既爽口又顶饿；南方就比较精致，将芋头碾碎，加入少量奶油、白糖、玉米粉，冷水搅匀，将搅匀后的糊状黏浆倒入各种形状的模具中，放到烤箱中烘烤，20分钟后取出，细细品尝，味道十分甜美。

5孕妇可以吃香芋吗

孕妇完全可以吃香芋，传统中医认为孕妇禁忌香芋，但是现代医学认为孕妇可以少量食用香芋，芋头还有着宽肠道，通便的作用，香芋中含有大量的多糖分子和蛋白质，特别是蛋白质的含量更是丰富，比大豆中蛋白质的含量还要多，可以充分补充孕妇所需的蛋白质，物极必反，作为孕妇，任何东西都不可以暴饮暴食，只要保证身体所需的营养成分即可，任何食物都是点到即止即可。