焗饭

❖目录

• 1焗饭的做法
• 2 虾仁饭
• 3腊肠饭
• 4牛排饭
• 5 锅巴饭

1焗饭的做法

焗饭一定要选择较干的剩米饭进行制作，这样口感才会更筋道好吃。先将洋葱、鸡肉、青椒、蘑菇灯蔬菜切丁，放入油锅中煸炒至出香味取出备用，然后重新起锅放油倒入米饭进行翻炒，接着将已经翻炒就好的蔬菜丁放进去继续翻炒，最后在米饭表面撒上芝士就可以放到烤箱上面进行 烤制了，一般在烤箱10分钟左右的时间就可以做好，待芝士完全融化，一道美味也就上桌了。

2 虾仁饭

虾仁饭的制作是先将虾仁、盐，姜末，淀粉搅拌在一起抓匀之后腌制半小时左右的时间，将黄瓜、火腿肠切成小丁备用。在锅中放入食用油在油温达到六成热的时候放入虾仁煸炒，大概三分钟左右的时间就可以成熟，然后重新起锅煸炒米饭，带米饭软糯之后将已经炒好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀之后就可以上桌品尝了，因为虾仁当中含有丰富的蛋白质，因此他是比较合适体虚病弱的补养身体的。

3腊肠饭

腊肠饭的制作应该先将各种蔬菜切成小丁，放入油锅中翻炒至7成熟左右盛出备用，然后将切好的腊肠、米饭放入油锅中进行翻炒，腊肠和米饭翻炒均匀之后放入蔬菜丁搅拌均匀之后就可以出锅了。这样的一道主食不仅色彩搭配比较眼里让人有食欲，而且多种蔬菜进行搭配不仅可以补充多方面的营养，而且对于胃肠粘膜功能有损伤的患者来说，还有一定的保养效果。

4牛排饭

牛排饭的制作需要选择精瘦的显现牛肉作为原材料，将牛肉切成稍微厚一点的大片，然后放到配料中进行腌制30分钟左右的时间，然后放入煎锅中慢慢的煎制，表面变色之后，可以加入鸡蛋清、芹菜等蔬菜作为作料，最后装盘放上米饭之后就可以享用了。牛肉当中含有丰富的优质蛋白，对于体质虚弱的人来说是很好的补养食物，尤其比较合适中老年人和孕产妇食用。

5 锅巴饭

锅巴饭制作就是在铁锅中将大米饭进行过火的制作，将锅巴与米饭的醇香口味很好的融合在一起，不仅营养丰富，而且还别有一番滋味。米饭是中药的碳水化合物，可以为身体补充全面的淀粉、蛋白质和维生素等营养，但是大米属于是阴性的食物，对于胃酸胃寒的患者来说，不合适长期大量食用，建议在饮食结构上搭配一定量的面食，可以得到更好的养胃功效。