肉末烤茄子

.来源:大众养生网

目录

  • 1红烧茄子的家常做法
  • 2茄子怎么做好吃
  • 3孕妇能吃茄子吗
  • 4生茄子能吃吗
  • 5蒸茄子减肥吗

1红烧茄子的家常做法

红烧茄子家常做法 主料:茄子 辅料:青椒、西红柿、蒜 做法:将洗净的茄子切滚刀块后,将盐均匀 的撒上腌制10-20分钟;西红柿、青椒洗净切块;大蒜部分切片,部分切末;将腌好的茄子用力攥出水分 ,以便少耗油;平底锅放适量花生油,将蒜爆香后,放入攥出水分的茄子,中火翻炒茄子直至茄子变色 、变软;放入块状青椒和西红柿,加适量白糖和盐调味,中途可稍加热水将西红柿炒出红色汤汁;出锅 前撒上蒜末,即可食用了。

2茄子怎么做好吃

茄子做法有很多种,而鱼香茄子的口味是相当不错的。鱼香茄子做法 主料:茄子 辅料:剁椒,蒜,盐 ,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,鸡精 做法:将茄子洗净后斜刀切块;将锅加热不放油,直接 倒入块状茄子翻炒至发蔫,发软,盛出;将配料盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉混合调汁; 起锅放油,将姜、蒜爆香,放入剁椒炒出香味后,将调好的料汁放入煮开,倒入茄子煸炒,加入葱花、 鸡精后即可盛出食用了.

3孕妇能吃茄子吗

孕妇是可以适量吃茄子的。茄子中富含维生素P,可增强毛细血管弹性,能有效防止微血管破裂出血;其 中所含的维生素E,能促使女性雌激素升高,提高生育能力,有效防止流产;茄子中含有的龙葵碱,可抑 制消化系统肿瘤细胞异常增值,因此可以防胃癌;茄子中含有的维E,能提高血液中胆固醇水平,可以有 效的延缓患者出现衰老的情况。虽然孕妇可以吃茄子,但是和其他食物一样,要平衡适量食用。

4生茄子能吃吗

最好不要吃生茄子。茄子生吃,具有很重的苦涩味道,与此同时,茄子中具有一定的碱性有毒物质龙葵 素,生吃时容易引起腹泻,甚至是中毒。因此茄子最好是做熟后再吃。人们平时食用茄子时,最好是可 以低温、少油、少盐来烹制茄子,这样可以更要的保留维生素和类黄酮等成分,保留茄子营养。比较常 见的茄子做法有鱼香茄子、青椒丝和蒜泥凉拌茄子等。

5蒸茄子减肥吗

吃蒸茄子不能减肥,但是由于茄子味甘、性凉,因此具有消肿止痛的作用;另外,对于存在皮肤溃疡、 口舌生疮等情况,也能起到一定的作用。蒸茄子做法 主料:茄子 辅料:尖椒、红尖椒、酱油、植物油 做法:将备好的茄子洗净切条后,清水浸泡5分钟后放入盘中后,在锅中蒸10分钟后,倒掉盘中的水分; 将两种尖椒切碎末;锅中热植物油,留部分再锅内其余淋在蒸好的茄子上;将青、红尖椒入锅过油后, 捞出铺在茄子上,之后淋上适量酱油即可食用。

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