死螃蟹

.来源:大众养生网

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  • 1死螃蟹可以吃吗
  • 2死螃蟹有毒吗
  • 3死螃蟹怎么洗干净
  • 4螃蟹蒸多长时间熟
  • 5螃蟹什么时候最肥

1死螃蟹可以吃吗

死掉的螃蟹最好不要吃,因为螃蟹爱吃一些腐烂的食物,死了体内就会出现致病细菌和有毒物质,吃了死螃蟹很可能就会出现腹痛腹泻等胃肠疾病,还有死螃蟹的口感也没有新鲜螃蟹好,螃蟹体内是有组氨酸,死了以后就会被分解,那么口感就不好了。螃蟹本身是没有毒的,但是死了会就会在身体里出现很多的细菌,这些细菌有毒。如果螃蟹刚刚死了就要及时的冷藏,这样也会减少细菌滋生。

2死螃蟹有毒吗

死螃蟹是有毒的,螃蟹在死了以后身体里的细菌会滋生,我们吃了死螃蟹就会被细菌感染,有一些人甚至是会出现腹痛腹泻等食物中毒的症状。还有就是螃蟹身体里是有组氨酸,死螃蟹里的组氨酸会被分解,也会影响到螃蟹的口感,再一个死螃蟹会出现一些毒素。正常情况下刚刚死的螃蟹是可以吃,但是螃蟹在死了一天以后最好就不要吃了,很容易引起身体不适。螃蟹死了以后及时的放到冰箱里也会减少细菌滋生。

3死螃蟹怎么洗干净

螃蟹死了以后最好是不要吃,但是刚刚死的螃蟹还没有细菌产生,吃还是可以的,但是这个时候清洗就是很重要了,洗的时候要把螃蟹壳打开,把里面的腮等处理干净,然后螃蟹的外壳也是要洗干净,这样螃蟹就可以吃了。死螃蟹建议不要清蒸的吃,一个是口感不好,还有就是清蒸的时间不长,会出现细菌的残留。最好的方法是煎、或者是炒,炸等,谨记死螃蟹一定不能生吃。

4螃蟹蒸多长时间熟

螃蟹很好吃,最好的吃法就是清蒸。首先就是要把螃蟹洗干净,外壳要用刷子洗,然后就可以放在蒸笼上蒸了,一定要把壳朝下,这样营养不会出现流失。蒸螃蟹的时间也要掌握好,在螃蟹上撒上一些盐,然后盖上盖大火蒸,在看见螃蟹身体变红了以后就可以关中火进行蒸10分钟,或者是小一些的螃蟹蒸8分钟也可以。如果自己还是不能确定螃蟹熟了没,可以打开盖子看看肉凝固了没有,凝固了就是熟了

5螃蟹什么时候最肥

蟹是一年四季都有,但是在秋季才是吃螃蟹最好的时候,这个时候的螃蟹也是最肥的,螃蟹蟹黄也是特别多。螃蟹的种类有很多,秋天大闸蟹是特别多、特别好,这个时候最适合吃大闸蟹。还有一些河蟹在秋季的时候也会更加肥美。螃蟹有很多的吃法,秋季螃蟹最好是清蒸,还有可以炒了吃,炸了吃,现在也很多人做香辣蟹。有一点要注意,螃蟹一定要买新鲜的,死螃蟹有毒。

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