腐竹的做法

.来源:大众养生网

目录

  • 1腐竹怎么做好吃
  • 2凉拌腐竹的做法
  • 3炝锅腐竹的做法
  • 4腐竹的营养价值
  • 5腐竹烧肉的做法

1腐竹怎么做好吃

在制作腐竹的时候,首先要选好配料,适量的食用盐,尖椒,胡萝卜,蚝油,葱花,蒜片等等。最好把腐竹先浸泡一下,一般用凉水泡,浸泡的时间为大半天。所以在想着做腐竹的时候,首先要提前做好准备。泡好的腐竹要切成段,可以加入一些干淀粉。然后在炒勺里放入适量的油,把腐竹炸成金黄色。捞出来控干油以后,调好酱汁,直接倒上去就可以了。

2凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹首先要准备好食材,主要有腐竹,芹菜木耳,葱姜蒜末,食用油,料酒,味精,食用盐,辣椒粉等等。在制作凉拌腐竹的时候,一定要提前将腐竹泡好,一般用凉水泡,木耳也要提前泡发。然后将腐竹斩成段,木耳用手撕成小块。在锅中放适量的油,加入各种佐料以后,煸出香味儿。芹菜最好要去掉叶子,切成段,焯一下水,然后将芹菜、腐竹、木耳,混在一起,加入酱汁就可以了。

3炝锅腐竹的做法

炝锅腐竹,一般要用火锅底料,这样做出来效果更好。炝锅腐竹的做法其实并不难,首先要将腐竹泡发好,最好用凉水泡一般需要大半天时间,可以加上一些淀粉,在炒勺里放适量的油,将加入淀粉的腐竹炸一下。然后加入火锅底料,放入一些水煮开以后,可以适当加入自己喜欢的一些调料,最后把炸好的腐竹放在锅里,炖一小会儿就可以了。

4腐竹的营养价值

腐竹的营养价值是非常高的。它不但含有非常多的蛋白质,而且还含有大量的卵磷脂,适当吃一些腐竹对人体来说是有很多好处的,不但可以有效地预防血管硬化,而且对于预防心血管疾病保护心脏也是有很大帮助的。同时腐竹当中还含有多种矿物质,适当吃一些腐竹还能预防骨质疏松,对于孩子来说能够促进骨骼发育,容易被人体吸收。

5腐竹烧肉的做法

腐竹烧肉的做法其实并不难,首先要将腐竹泡发好,最好用凉水泡,这样泡出来的腐竹口感更好。在肉的选择方面,最好选择一些瘦猪肉。首先要将肉切成细条,加入一些酱油,适当腌制一下,然后放在油锅里炸成金黄色。把泡好的腐竹切成小段,然后在炒勺里放适量的油,加入各种调料以后,煸出香味儿,将肉放进去,加入一些水,等锅开以后,加入腐竹,勾芡就可以了。

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