腊肠炒什么菜好吃

.来源:大众养生网

目录

  • 1腊肠的做法大全
  • 2腊肠煲仔饭
  • 3青椒炒腊肠
  • 4芹菜炒腊肠
  • 5腊肠怎么吃

1腊肠的做法大全

在制作腊肠的时候,一般来说选取肉食非常关键的,大多数选为瘦搭配比较好的,应该以三肥七瘦为最佳。将肉切成小方丁,然后加入一些调料进行腌制,需要注意的是,腌制的时间不能太短,一般需要两个小时左右。将腌制好的肉,放进皮肠中,然后用麻绳捆好。最好按照15厘米长截一小截,放在通风的地方晾干,在吃的时候应该先蒸熟再吃。

2腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭属于一道非常有名的美食,它的分类是有很多种的,不同的制作方法,出来的效果也不一样。一般来说,在制作腊肠煲仔饭的时候,首先要将米洗好,放在锅中开始蒸,等米蒸到七成熟的时候,把腊肠,以及一些蔬菜放进去,接着蒸。然后在长河当中,制作一些酱汁,当米饭蒸熟以后,直接浇在米饭和腊肠上面,就可以食用了。

3青椒炒腊肠

在制作的青椒炒腊肠的时候,首先腊肠要用温水洗干净,因为腊肠在晾晒的空当中,会出现很多灰尘。青椒要去掉籽后,切成片。腊肠最好用刀斜着切,吃完以后放在盘子里,上锅蒸熟。然后在炒勺里放入适量的油,把青椒放进去,迅速翻炒,一定要注意不要随意到处,醋会影响青椒的色泽,然后将蒸熟的腊肠放进去,翻炒就可以了,不需要放太多的盐。

4芹菜炒腊肠

制作芹菜炒腊肠,其实方法也非常简单,芹菜一般选用的是芹菜梗,最好不要用芹菜叶。把芹菜切成段以后,洗干净用开水焯一下。腊肠最好用温水泡一下以后,用刀斜着切,切成片放在碗里,然后上锅蒸熟。在炒勺里放入适量的油,加入一些花椒大料,煸出香味以后,将芹菜和腊肠同时放进去,大火爆炒,然后加入适量的食盐,味精就可以出锅了。

5腊肠怎么吃

腊肠的吃法其实有很多种,可以直接蒸着吃,也可以炸着吃,或者直接烧烤着吃,当然腊肠也可以和其他蔬菜搭配在一起,比如芹菜炒腊肠,青椒炒腊肠,尖椒炒腊肠等等。无论采取什么样的食用方法,但需要注意的是,在制作腊肠的时候,首先要将腊肠洗干净。因为腊肠在晾晒的过程当中,会有许多细菌,清理干净,是非常必要的,腊肠是生的,必须要蒸熟。

展开全部内容