猪肝的做法

.来源:大众养生网

目录

  • 1麻辣猪肝的做法
  • 2香辣炒猪肝的做法
  • 3青椒炒猪肝的做法详细步骤
  • 4土匪猪肝的做法
  • 5葱爆猪肝的做法

1麻辣猪肝的做法

准备好材料,先来处理好猪肝,把猪肝切成片先用水来浸泡去去血水,期间要换过水,至少换两次,之后把猪肝放到锅里煮一下,煮的时间不能太长,最好等到水烧开了直接放下去烫一下就可以捞出来了,把猪肝的水分沥去备用。倒油入锅,先把葱姜放入炒香,再放入处理好的新鲜辣椒,等到它微微变色后,即可倒入猪肝炒匀,出锅前放入调味料和花椒粉就行。

2香辣炒猪肝的做法

备好材料,处理好猪肝,把猪肝切成片或者长条状,先用水来浸泡去血水,期间要换过水,至少换两次,之后把猪肝放到锅里煮一下,煮的时间不能太长,最好等到水烧开了直接放下去烫一下就可以捞出来了,把猪肝的水分沥去备用。倒油入锅,先放入葱姜炒香,再放入处理好的新鲜辣椒,炒到辣椒微微变色的时候就放入猪肝一起炒熟即可。

3青椒炒猪肝的做法详细步骤

准备好材料,先来处理好猪肝,把猪肝切成片先用水来浸泡去去血水,期间要换过水,至少换两次,之后把猪肝放到锅里煮一下,煮的时间不能太长,最好等到水烧开了直接放下去烫一下就可以捞出来了,把猪肝的水分沥去备用。青椒洗干净之后切成块备用。到油入锅,先把葱姜炒香,再放入青辣椒,炒到辣椒微微变色,加入猪肝一起炒,炒熟即可放入调味料出锅了。

4土匪猪肝的做法

准备好材料,先来处理好猪肝,把猪肝切成片先用适当的水和白醋来浸泡去去血水,可以多换几次水,之后用适当的酒和淀粉来腌制一下猪肝。准备好辣椒,切成块备用。到油入锅,等到油辣的时候倒入猪肝,炒到猪肝微微变色就可以捞起了,这个过程是不会太长的,要注意控制。放入葱姜炒香后加入辣椒炒到变色,之后把猪肝放入一起炒匀即可。

5葱爆猪肝的做法

准备好材料,先来处理好猪肝,把猪肝切成片先用水来浸泡去去血水,期间要换过水,至少换两次,然后捞起猪肝,用适量的蛋清和淀粉来腌制一下,把大葱洗干净之后切好,可以稍微切碎一些。之后倒油入锅,先把猪肝放入炒到变色,捞起备用。现在放入葱姜先炒香,再放入大葱适当炒熟,最后加入猪肝,炒匀即可,出锅前放入合适的调味料就行。

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