炝锅面的做法

.来源:大众养生网

目录

  • 1鸡蛋炝锅面的做法
  • 2炝锅面条怎么做好吃
  • 3羊肉炝锅面的做法
  • 4肉丝炝锅面的做法
  • 5西红柿炝锅面的做法

1鸡蛋炝锅面的做法

将西红柿最好是切的比较碎一些,因为这样西红柿中的汁水在炒的时候就会多一些。然后把鸡蛋使用打蛋器打碎,然后加上些食盐,白醋和柠檬汁,这样做出的鸡蛋的颜色比较好看,味道也有柠檬的味道。锅加油放上鸡蛋爆炒后,把西红柿放进锅中炒一分钟左右,出现汤汁后,在加上水,把准备好面条放在锅中煮即可,开锅火加上葱花,香油,醋。

2炝锅面条怎么做好吃

对于炝锅面条最主要的是使用的汤汁喝做的手法。我们可以选择西红柿做汤汁,或者是酱,白菜,小白菜等。可以把选择好的食材清洗后备用。然后起锅放油,把准备的食材放进油中,然后在加上一些香醋,菜一定不要炒熟后在加上水,炒到五分熟或者是六分熟时,把水加进去,然后放上一些食盐,把面条放进锅中,开锅后,用香油和大葱搅拌一下即可。

3羊肉炝锅面的做法

把羊肉切成片状,然后放在油锅中爆炒,炒一分钟后,放上一些八角,花椒。然后在用一些葱,姜在羊肉中炒香,加上料酒,食盐即可。然后当羊肉炒到八分熟时,可以把羊肉盛在一个器皿中备用。在锅中加上开水把面条煮一分钟后,把炒好的羊肉放在锅中煮五分钟,就可以起锅吃面了。在吃的时候,最好放上一些香菜,醋,胡椒粉搅拌后食用。

4肉丝炝锅面的做法

把准备的肉丝在锅中炒一下,在炒的时候,可以放上一些豆瓣酱,葱花,姜末,炒香后用一些料酒,老抽开始调色和调味。如果用的是甜面酱的话,可以放一些食盐,豆瓣酱最好就不要放食盐了,因为豆瓣酱本身就有一点咸。然后在肉丝中加开水,开锅下面条就可以了。或者是在肉丝中加上一些蒜苗,土豆丁这样做出来的面汤是比较好喝的。

5西红柿炝锅面的做法

把西红柿清洗切成小块,用一些食用油炒一下,加上一些食盐,有利于汤汁的溢出,加水下面即可。也可以把西红柿直接的放在水中,然后在用一些葱花,姜丝在锅中爆炒后,直接的倒进西红柿水中,然后就可以直接的把准备好的面条放进锅中。但是最主要的,西红柿可以和很多的食材进行搭配。比如芹菜,油麦菜,白菜,土豆等,都是可以搭配做炝锅面的。

展开全部内容