鱼香肉丝盖浇饭

.来源:大众养生网

目录

  • 1家常菜鱼香肉丝
  • 2川菜鱼香肉丝
  • 3鱼香肉丝怎么炒
  • 4怎样做鱼香肉丝好吃
  • 5鱼香肉丝的制作方法

1家常菜鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法很简单。首先要购买新鲜的里脊肉,清洗干净以后切成小长条,并且放入鸡蛋、淀粉、食盐和料酒进行腌制,而在腌制的过程中,要将木耳泡发冬笋切成细条状。接下来将油锅烧热以后先放入腌好的肉丝,当肉丝发生变色以后冲出来备用,继续倒入食用油并且爆炒葱姜蒜,然后再将木耳和冬笋丝放进去翻炒,翻炒均匀以后再加入肉丝即可。

2川菜鱼香肉丝

在制作川菜鱼香肉丝时要选择新鲜的瘦猪肉,而瘦肉要切丝备用,要想肉更能入味的话还需要腌制半个小时,一般需要添加适量的淀粉、白糖以及食用盐。而且腌制瘦肉的时候还要将剁椒、木耳、竹笋以及葱姜蒜等清洗干净备用。首先油锅里先炒猪肉,等猪肉快熟的时候放入剁椒,充分翻炒匀后再将笋丝和木耳倒进去,最后根据个人口味添加调味料。

3鱼香肉丝怎么炒

生活中鱼香肉丝的做法很简单,在制作之前要先准备好它的配料,一般会选择黑木耳和笋丝,黑木耳泡发以后切成丝状。同时将准备好的瘦肉切成条清洗干净后腌制一下,一般需要腌制半个小时,等瘦肉腌好以后现在炒锅里倒入适量的食用油,待油烧热以后爆炒葱姜蒜,接下来再将瘦肉倒进去。当瘦肉炒到六成熟的时候再把木耳丝和笋丝倒进去翻炒。

4怎样做鱼香肉丝好吃

首先要准备好新鲜的瘦肉,叫瘦肉切成肉丝放在准备好的容器里,然后在瘦肉上倒入一个蛋清,同时还需要添加胡椒粉、食用盐,搅拌均匀后放在一旁腌制。与此同时还要准备好竹笋、胡萝卜以及香菇,将它们清洗干净后备用,接下来是将肉丝放在油锅里进行煸炒,等肉变色以后再把准备好的笋丝、胡萝卜丝以及香菇放进去,同时还要放入高汤以及其他调制品,待收汁以后即可食用。

5鱼香肉丝的制作方法

鱼香肉丝在制作的时候会选择猪里脊肉,将猪肉清洗干净后切成细丝状,然后放在准备好的瓷碗里并且用淀粉和料酒进行腌制,一般需要腌制半个小时。到猪肉腌制好以后将炒锅里放入适量的食用油,先煸炒葱姜蒜,再将猪肉倒进去,而翻炒两分钟之后再将准备好的胡萝卜、竹笋以及木耳放进去,同时根据自己的口味放入调味料,翻炒均匀后撒上葱花即可食用。

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