羊肉面

.来源:大众养生网

目录

  • 1羊肉面的做法
  • 2汤鲜肉烂香而不腻的清蒸羊肉
  • 3羊肉焖栗子
  • 4羊肉金针菇荞麦面
  • 5睡前一碗羊肉面有什么影响

1羊肉面的做法

准备好面条,在在家里坐抻面往往比较麻烦,也比较浪费时间。所以我们可以用市场上卖的抻面和超市里买的挂面,这样方便快捷。羊肉洗净,水焯一遍去除浮沫,换水之后加入生抽,料酒,八角,大蒜大葱等调料,先煮成有味道的肉,再切成适合人食用的小片。面条放入热水中煮熟,可以适当加入一些青菜,西红柿的调味又美观,最后将羊肉片放在煮好的面条上即可。

2汤鲜肉烂香而不腻的清蒸羊肉

将准备好的山药洗净,切成小片用水浸泡,防止氧化发黑。羊肉洗干净,切成小块儿,盛入碗中并加入料酒姜片蒜片生抽胡椒粉等调料搅拌,要每一个地方都接触到调味品这样才入味。腌制一小时后将羊肉摆放在山药上,完全把山药盖住,在淋上提前准备好的羊肉的肉汁,放上蒜片和葱段调味。蒸笼中的水已经烧热,把羊肉放进蒸笼里大火蒸熟就行了。

3羊肉焖栗子

把羊肉洗净切块,如果担心有血水不干净的话也可以先焯一遍之后再切块。用生抽料酒胡椒粉和适当的食盐稍微腌制一下入味,大约半小时就可以了。栗子洗净去皮,这一步比较麻烦可以在做菜之前一天就准备好,要不然会比较浪费时间。锅里加入适量的水后放入羊肉块大火烧烤,再换成小火炖煮直到羊肉变得半熟,加入栗子在锅里,也可以加一些枸杞保健,出锅前再加点盐就行了。

4羊肉金针菇荞麦面

荞麦面是一种富含膳食纤维的食物,比一般面条的营养成分要丰富。先把荞麦面在热水中煮熟放在一旁备用,注意不能煮太久否则就坨了。铁锅烧热倒油加入生姜片和大蒜一起煸炒出香味,再把切好的羊肉片放进锅里直到炒的羊肉有七成熟为止,后加入一大碗水水肺,要用水把剩下没熟的部分煮熟。差不多快熟的时候加入金针菇和一些蔬菜,放点盐或者胡椒粉,倒进荞麦面中即可。

5睡前一碗羊肉面有什么影响

羊肉面首先会给人带来暖胃的功效,因为羊肉本身就是能补足气血非常养人的食物。但是睡前吃东西会加重胃部的负担,睡眠中全身的血液循环都会减慢,无法保证胃部有足够的血液在夜里消化睡前刚刚吃下的食物,这样就容易导致第二天起来之后胃胀胃痛,吃不下早饭。所以羊肉面尽量选择在晚餐时间使用,睡觉之前出了喝水或者牛奶外不要吃东西加重身体负担。

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