豌豆苗怎么做好吃

.来源:大众养生网

目录

  • 1豌豆苗的做法
  • 2豌豆苗的营养价值
  • 3炒豌豆苗
  • 4凉拌豌豆苗
  • 5豌豆苗烧汤

1豌豆苗的做法

豌豆苗的做法如下:准备材料豌豆苗,耗油,醋,盐。1将豌豆苗根摘掉,洗净。2锅里烧开水,将豌豆苗焯熟后,捞出放入凉水里冷却,这样能使使豌豆苗更加爽脆有口感,冷却几分钟就可以捞出沥干水分待用。3锅里倒入少许油,带油温加热。4将豌豆苗放入锅中,大火翻炒至豌豆苗变色。5加入少许的耗油,盐,再翻炒使调料均匀。6起锅之前加入几滴醋,就可以了。

2豌豆苗的营养价值

豌豆苗的营养价值很高,是一种具有保健作用和美容功效的绿色天然无公害食品。豌豆苗里面富含钾的营养物质,对降血压有一定的功效,所以高血压可以多吃豌豆苗。并且豌豆苗纤维素也比较丰富,对清理肠道垃圾,促排便有一定的功效。而且有抗炎消菌的作用,经常吃还能增强人体新陈代谢。对夏天皮肤出油都和晒黑的症状,豌豆苗也有一定的功效,能够清除皮肤表面过多的油和,晒黑后快速恢复。

3炒豌豆苗

炒豌豆苗的做法,准备材料,豌豆苗,胡萝卜,葱,盐,耗油,油。1摘掉豌豆苗的根,洗净。3胡萝卜洗净,去皮,切丝。2锅里烧开水,将豌豆苗焯熟,放入凉水里冷却,捞出沥干水分,待用。胡萝卜同样的方法处理。为了与豌豆苗一样的口感,胡萝卜需要焯水久一点。4锅里下油,烧热。5将胡萝卜和豌豆苗大火翻炒至变色。6盖住锅盖,焖5分钟。7下耗油和盐,葱,再翻炒,使调味搅拌均匀即可出锅。

4凉拌豌豆苗

凉拌豌豆苗的做法如下:准备材料,豌豆苗,青瓜,油,盐,辣椒,醋,甜面酱,花生,葱,香菜,榨菜。1豌豆苗摘掉根本,洗净。2锅里烧开水,将豌豆苗放入开水中,焯熟,捞出,放入凉水中冷却后捞出,沥干水分待用。3青瓜洗净,切丝。4锅里倒油,烧开,放入辣椒,醋,甜面酱,搅拌均匀,烧开后,放凉。5拿一个碗,将豌豆苗和青瓜,煮好的酱。在加入葱,香菜,榨菜搅拌均匀即可。

5豌豆苗烧汤

豌豆苗烧汤的做法如下,准备材料,豌豆苗,豆腐,干贝干,盐,香菜。1豌豆苗摘除根部,水里放入少许盐浸泡一小会后捞出,沥干水分待用。2豆腐切块待用。3干贝干用凉水浸泡半个小时,捞出待用。4锅里下水,倒入干贝干大火煮半个小时,使干贝干煮开松软,香味渗透出来。5放入豌豆苗和豆腐一起下锅煮,大火烧至滚开后,调小火盖住锅盖在煮5~15分钟。6下盐后搅拌均匀,撒上香菜即可出锅。

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