菜心

.来源:大众养生网

目录

  • 1香菇菜心的做法
  • 2炒菜心
  • 3白灼菜心的做法
  • 4菜心的营养价值
  • 5蒜蓉菜心的做法

1香菇菜心的做法

第一步先准备几颗油菜,在水中浸泡30分钟左右,把表面的农药全部去掉,这样吃起来才会放心。新鲜的香菇去掉根部切开,切成薄片,即可准备好大蒜葱蒜末。第二步在锅上加上油,油热了之后把香菇先翻炒一下,随后加入油菜、盐、糖适量的水,鸡精再翻炒几下出锅装盘即可。这道菜在做的时候口感会不一样,可以根据个人的口味放上糖或是盐,口感偏重的人,可以多放些盐,少放些糖。

2炒菜心

炒菜心有着不同的做法,肉沫炒菜心;是一道富含了蛋白质营养元素及微量元素丰富的食材,适合当做减肥餐食用,如减肥期间,可以把肉末换成鸡肉,弄好用水泡30分钟左右,把菜心放入热水中焯一下,这样可以去掉腥味,调入葱姜蒜爆香,随后把菜心放入锅中继续翻炒,翻的时候一定不要加水一定要快,以免让菜心的翠绿变色。加入适量的盐,均匀的铺在盘中,猪肉切成猪肉末,用料酒,生粉身上有烟味,腌制片刻,炒好的肉末放菜,青菜的上面即可。

3白灼菜心的做法

把菜心洗干净切掉菜心的根部待用,先用热水烧开,把菜心放入锅中焯一下,等菜心已经开始变软后,在锅中加入适量的油,放在盘子中,先把葱头,葱全部拍碎,倒入已经预热好的油锅中,炒一下炒出香味淋在菜心上即可。很快这一道白勺,菜心的做法就做好了。很简单也很方便,在做菜心的时候,要用清水焯下,不能吃生的吃生的会有细菌残留,也会有农药,不利于身体健康。

4菜心的营养价值

菜心是常见的绿色蔬菜,心中很有人体必备的维生素,以及微量元素,其中含有丰富的营养,可以预防口腔溃疡、降火、多吃些清淡的菜金,可给人体补充碳水化合物,钙铁锌等微量元素。菜心的营养价值丰富,关键在蛋白质上,每天过的才行,富含了大约13或16克左右的蛋白质,不管是儿童吃,还是老人吃都是可以提高人体的营养吸收,加快肠胃消化。菜心很清淡,适合任何人吃,没有什么特殊的禁忌。

5蒜蓉菜心的做法

第一步先把菜心洗干净切成段,最好是事先先用水泡一下,可以把残留的农药泡出来。蒜用刀子拍一下后剁碎,剁成蒜茸。第二步在普通家常的锅中,加入水,水开了之后把菜心放入锅中,烫一下,这样可以让菜心半生不熟,更加香脆。第三步,在锅中放上油烧热之后,把蒜蓉炒香,再把菜心倒入锅中翻炒,快速地加入食盐,还有鸡精炒均匀即可出锅。这一道蒜蓉菜心中含有蛋白质、微量元素、低碳水化合物、老少皆宜、味道清淡。

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