砂锅炖鸡的做法

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目录

  • 1砂锅炖鸡怎么做
  • 2羊肉砂锅的做法大全
  • 3砂锅米线做法
  • 4砂锅鱼头煲的做法
  • 5砂锅鸡汤的做法大全

1砂锅炖鸡怎么做



做砂锅炖鸡要准备好母鸡、枸杞木耳和白萝卜、葱姜和盐味精、料酒。先将母鸡请洗干净,葱切段姜切片、枸杞和木耳泡开、白菜切片,将木耳撕成小块;将清洗好母鸡放入砂锅里倒入热水和葱段姜片、料酒大火煮开捞去飘浮的白沫;放入枸杞和木耳、白萝卜火候改为小火慢炖煮烂,将生葱段跟姜片从锅中捡去,加入盐跟味精搅拌均匀入味就可以出锅了。

2羊肉砂锅的做法大全



准备好主料羊肉,还有黄酒和葱姜蒜、辣椒和桂皮八角,将羊肉洗干净放入开水中煮5分钟去腥味,将羊肉放入砂锅中倒入黄酒,以及葱姜和辣椒、桂皮八角大火煮开然后改为小火慢炖煮40分钟左右即可,加入糖和老抽在煮半个小时,加入盐搅拌一下让汤更好的入味,等汤汁快要收干时放入鸡精和蒜末就可以准备出锅了。羊肉有补肾益气和扩张血管的功效,羊肉砂锅平时可以多食用。

3砂锅米线做法



做砂锅米线要准备好米线和海带、香菇和酸菜、 榨菜和油菜、生抽盐。将砂锅倒入冷水放入米线煮到米线发软,将海带泡开切丝、香菇切块、酸菜撕开、油菜洗干净切条,将准备好的酸菜海带和香菇放入煮软米线中,倒入适量的盐和生抽,在快要出锅时放入榨菜和油菜,油菜只要变软就可以关火了,根据自己的口味放醋跟辣椒油,也可以放自己喜欢的其他菜。

4砂锅鱼头煲的做法



准备鱼头、葱姜蒜、盐糖和生抽。将鱼头洗干净剁成两半,撒盐腌制五分钟;在放入料酒和豆瓣酱、耗油生抽、五香粉放入鱼头中拌均入味;在锅中倒油放入葱姜蒜爆炒出香味及豆瓣酱倒入上量的水勾汁;再将鱼头用面粉裹匀放入油锅中煎炸3分钟左右变颜色就可以,准备一口砂锅放入水煮沸将煎制好的鱼头放入砂锅中,在砂锅中撒上几滴烧酒可以更好的入味,盖好盖子闷熟就可以出锅了。

5砂锅鸡汤的做法大全



需要准备母鸡、猪油和奶油、料酒和盐味精、葱姜。将母鸡请洗干净剁去鸡爪、鸡头,鸡头分为两半剁开再将鸡身剁成小块,放入沸腾的热水中过一下;锅中倒油烧热放入葱姜炒香在放入料酒和奶糖、盐味精烧沸;把葱姜从锅中捞出不用然后将做好的汤倒入砂锅中,在放入切好的母鸡大火煮开30分钟,再转小火慢炖煮熟,把砂锅上飘浮的油花和白沫捞出不要,把母鸡盛出就可以吃了

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