药膳汤

❖目录

• 1养生汤煲汤食谱
• 2药膳养生汤
• 3药膳火锅配方
• 4药膳鸡的做法
• 5药膳食疗

1养生汤煲汤食谱

莲子汤有养心的功效。制作方法需要先把莲子用清水泡发，然后去掉莲子皮和莲子心，放到大碗里面，然后用水泡住放到蒸屉上，用大火蒸大概一个小时左右，等到莲子蒸的酥烂了以后出锅。然后在另一个锅里面放上一大碗的水，把白糖和已经蒸的酥烂了的莲子一起放进去，二胺后放在火上煮，一边煮一遍进行搅拌。等到沸腾了之后关火放凉，再放到冰箱里面冰透。等饮用的时候加上适量的冰水就可以了。

2药膳养生汤

鲫鱼汤不但味道鲜美，而且具有很大的滋养的功效。需要先把鲫鱼收拾清洗干净，然后用厨房用纸擦干鱼表面的水分。把鲜百合洗干净，姜切成丝，葱花切好备用。然后在锅里放油烧热以后放姜丝，翻炒两下后把鲫鱼放进去，撒上少量的盐，用小火把鱼煎到两面金黄之后淋上一汤勺的米酒。然后往锅里放上适量的水，用大火炖到汤色发白，然后再加入适量的热水就可以了。

3药膳火锅配方

药膳火锅需要用到当归、枸杞、黄氏、党参、甘草这几种中草药，先把红枣和枸杞泡发，然后把所有的材料放到砂锅里面，煮开后用小火熬上三十分钟。然后把药渣和汤分开，只用药汤。把大葱切成段、蒜和姜切成末，锅里面放油烧热之后把辣椒、蒜末、姜末、花椒和大葱下锅炒香，之后放郫县豆瓣酱和干红辣椒炒出红油以后放入一碗提前准备好的大骨汤，等煮开以后把药汤放进去，最后放入适量的盐和鸡精调味，等煮沸以后就可以下菜涮着吃了。

4药膳鸡的做法

先把老母鸡处理好切成块洗干净备用，然后用温水把陈皮泡软以后切碎，北芪和党参煎成段，红枣去核，当归切块，生姜切片，葱和香菜切成段，最后用一个大碗把党参和北芪用温水泡上二十分钟左右，把红枣、当归和枸杞子洗干净。然后锅里热油放姜片炒香，然后把鸡肉放进去爆炒一会，等到鸡肉炒到金黄色的时候，就倒上米酒然后把北芪、党参、陈皮、当归、枸杞全部放进去，然后倒点酱油，再放上适量的热水，盖上盖用小火炖四十五分钟，时间到了撒上盐出锅就可以了。

5药膳食疗

在使用药膳食疗的过程中，最为显著的特点就是基本上对于人体是没有毒害的副作用的。主要是利用食物的性味方面的特性，可以有针对性的对于某些病症有治疗或者是辅助治疗的作用。但食物毕竟是食物，它含有人体所必须的各种营养物质，主要是在于可以弥补阴阳气血的不断的消耗，所以，即使使用的食物不对症，也不会给人体造成太大的伤害。