铁狮子头

❖目录

• 1铁狮子头的做法
• 2清炖狮子头
• 3正宗红烧狮子头
• 4狮子头鱼
• 5闷尖儿狮子头

1铁狮子头的做法

铁狮子头是一道经典名菜，味道鲜美可口而且制作方法也很简单。首先将瘦肉馅当中倒入一些料酒和调味料适当的加入一些食用盐；然后再加入两个鸡蛋可以加入一些白胡椒粉提味，顺着一个方向把肉馅和鸡蛋液和调理拌匀。然后用手把肉泥捏成肉丸备用；在锅内放入适量的食用油等油烧开后放入肉丸再加入一些姜片，等肉丸炸至变色即可。

2清炖狮子头

清炖狮子头是日常生活中一道常见的美食，口味非常的经典而且制作简单好做。首先猪腿肉打成肉泥后放入一些蟹肉和料酒、味精、食用盐、和少许胡椒粉再打入一个鸡蛋，把鸡蛋和肉馅搅匀后捏成肉丸；把青菜用刀切成段状。在锅内放入适当的食用油等油热后放入肉丸和青菜加水；大火煮开后加入一些少量的醋提味，也可以放入一些香菜即可。

3正宗红烧狮子头

红烧狮子头是一道非常经典的菜品，口感肥而不腻；营养价值高。可以补充人体每日所需要的营养成分；首先将生姜和猪肉泥和料酒、食用盐、味精、适当的加入少量白糖，再打入一个鸡蛋液搅匀。用手做成肉丸子后下入油锅炸制金黄色；将炸好的丸子捞出沥干油水，再用鸡汤烧开倒入炸好的肉丸。加入一些糖、生抽调味，大火烧开后勾芡，等汤汁完全收好后就可以出锅了。

4狮子头鱼

狮子头鱼是一道日常生活中常见的一道菜，味道非常鲜美；主要材料就是鱼肉。首先将鱼肉挑出刺后剁成肉泥后加入一些姜末、葱末、黄酒、糖、盐等调味；再放入鸡蛋液搅匀后备用。在锅内放入适当的食用油，等油烧热后放入鱼丸用锅铲翻以免粘锅；等鱼丸炸制变色后就可以捞出撒入一些香葱末和少许的香油、胡椒粉、调味即可装盘食用

5闷尖儿狮子头

闷尖儿狮子头是一种文玩核桃，核桃表面纹路清晰；具有十字小尖儿的纹路。有一种古老的感觉；是从一种野生的核桃树上产下，不同的闷尖儿狮子头的个头、纹路和表面形状都是不同的。由于核桃的形状比一般的核桃形状圆滚、矮胖，所以叫做闷尖儿狮子头。也有很多高仿闷尖儿狮子头，其中纹路和形状都和真的无异；所以要慎重挑选。