蚕蛹蒸胡桃肉的补肾功效


原材料:

鲜蚕蛹100克,胡桃肉200克,大豆油、生抽、米酒、盐、白砂糖、白胡椒粉、鸡精、白汤、葱、姜各适当。


作法:

蚕蛹清洗,除去断丝头残渣,装进白布袋子内绞除水湿,放进锅内烘炒干或晾干;葱根切条,生姜切成片;胡桃肉清洗。锅烧热,放进油至六成热时,下葱、姜煸出香气,放进蚕蛹、米酒爆锅,再加生抽、盐略炒两下,盛入茶碗内,放进胡桃肉、白砂糖、对入白汤,上笼蒸约15分鐘后取下,去葱、姜,加鸡精、白胡椒粉调料就可以。


作用:

适当食之,单食或佐餐均可。己方《海鲜野味与祛病健身》有载。蚕蛹性平味甘,作用袪风,健脾胃,解渴。蚕蛹体营养丰富,含有蛋白、人体脂肪、维生素b22等。胡桃肉即新鲜的核桃,为民俗爱吃的滋补佳果,有补肾壮阳强腰等功能。胡桃肉亦含有人体脂肪油、蛋白、碳水化合物化合物及多种多样营养元素,当代药理学试验说明,给犬喂养含胡桃油的混和饮食搭配,可让其休重增长迅速,故《本草食遗》说,胡桃肉“食之让人肥健”。全方有健脾补肾、健壮躯体的作用,且味咸香香,色白里透红舒目,能用治精气不足引发胃下垂等症状。

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