鸽子汤的做法

　　幼鸽是一种营养成分以及丰富多彩的特色美食，不但能用来煲汤，还可以用以其他的烹调方法，值得一提的是，幼鸽全身都是宝，早在好多年以前，大家就早已发觉了鸽子的营养健康保健使用价值，在中医学辞典里，也是有许多 幼鸽的饮食疗法详细介绍。那麼，幼鸽汤做法有什么呢?鸽子汤究竟有什么营养成分呢?最先我们讨论一下鸽子汤的营养成分。

　　鸽子汤的营养成分

　　愈来愈多的人喜美味鸽子肉，喝鸽子汤，及其吃鸽蛋，实际上，最重要的還是看好了鸽子汤的营养成分，在不一样的地域，大家熬鸽子汤的方法是不一样的，其营养成分自然也有所区别，鸽子汤不但有一定的健康保健作用，并且能防病。

　　鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记亿衰落有非常好的滋补医治功效。故民俗有“一鸽胜九鸡”的叫法。因为幼鸽营养成分较高，对老人、气血虚病弱小、手术治疗患者、孕妇及少年儿童特别适合。

　　鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化。民俗称幼鸽为"甜血小动物"，贫血的人服用后有利于尽快恢复。乳鸽的骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相媳美，常常服用，具备改善肤质体细胞魅力，提高度肤延展性，改进血液循环系统，面色红润等作用。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。中医学觉得，鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记亿衰落有非常好的滋补医治功效。

　　绿豆鸽子汤的作法

　　原材料： 乳鸽2只 、小枣1个 、绿豆小半碗 、猪骨头适当 、茯苓2片

　　做法：

　　1 先把猪骨头和乳鸽切片，随后焯水。

　　2 绿豆泡约一个半钟。

　　3 随后把全部原材料放进煲里，加8碗水，随后水开后文火20分钟后，慢火再1个钟头就差不多了。

　　白木耳茯苓炖乳鸽的做法

　　原材料：乳鸽2只(每只约重400克)，发制银耳100克，发制茯苓10克食盐10克，鸡精5克，味精2克，大骨汤750克。

　　做法：

　　乳鸽屠宰清洗，剁碎块，放进开水锅中氽水2分鐘，自来水洗澡，装进汤碗中。发制银耳清洗剖块，放进开水锅中氽一下，也放进汤碗中，再放进发制茯苓，锅置低火上，下大骨汤烧滚，添加食盐、鸡精、味精搅拌，冲进汤碗中，上蒸屉用灶火蒸30分钟，至熟即成。

　　特性：味儿清鲜，有补阴润肺功效

　　由此可见，鸽子汤的营养成分比较丰富，并且其烹调方法也是有许多 ，有关幼鸽汤做法，大伙儿能够 依据自身的口感爱好来分配，并不一定要一层不会改变的制做鸽子汤，最重要的是，要有效的运用鸽子汤的营养成分来补充人体营养成分，或者预防一些病症。