鱼丸汤

主要材料：鲤鱼300克

辅材：油菜子心150克,蛋清30克

调味品：小葱5克,生姜水3克,盐5克,鸡精2克,米酒15克,芝麻油2克,白胡椒粉1克

鱼圆汤的特点：

虾丸雪白细致，口味软嫩。

鱼丸汤作法：

1. 草鱼类去刺、剁碎茸;

2. 鱼茸加鸡蛋清和葱、生姜水，弄成鱼肉馅，调好味;

3. 揉成肉丸子，入开水中氽熟;

4. 锅内下油、烹米酒，添汤，添加菜心、虾丸、调好味，浇上芝麻油就可以。

小帖士-食物相克：

蛋清：蛋清不可以与人造糖、豆桨、兔子肉同食。

作用：虾丸中含有钙、磷、铁、维生素D、维生素b21、尼克酸、蛋白质食物、优质脂肪等，适合宝宝和儿童补钙时服用。