冬贝瘦肉汤

瘦猪肉200克，天冬lO克。

调料

川贝母10克，生鸡蛋l个，

葱、姜、绍兴酒、生豆粉、食盐、食用油各适当。

制 法

1将瘦猪肉清洗。

2将清洗的瘦猪肉切片状。

3将小肉用生豆粉、绍兴酒、生鸡蛋翻拌，葱切条，生姜切成片。炒锅内加花黄奶油50克，烧六成熟时，添加葱，姜炸香，放水1500ml，入天冬、川贝母，用慢火炖熬10分钟，再改低火，添加瘦猪肉、食盐，煮l0分鐘即成。

作用

滋肾润肺，化痰止咳。适用医治肾结核患者症见小便赤黄、甚则小便带血、干咳嗽、痰里有血、气短无力、手足心热、盗汗。