苹果银耳瘦肉汤

原材料:

苹果是很多人都喜欢的身心健康新鲜水果，难能可贵的是它煲成滋补汤也有滋阴润燥、滋补血气的作用，因而不论是汤還是红豆糖水，苹果全是很多人喜欢的食物。苹果加一样滋阴润燥的银耳是很經典的配搭，今日用它俩炖猪瘦肉，还添加乌枣，更补充血益肾之效。2-3人份调味品：盐适量猪瘦肉：200克苹果：1个银耳：一个半胡箩卜：一根乌枣：2个水：4碗

作法:

1. 银耳侵泡至软，撕下蒂部的淡黄色一部分，再掰成尺寸适度的小块;

2. 弄湿苹果，用适当盐搓揉一会儿，清洗;切割成6瓣，去芯;

3. 红萝卜清洗，切片;乌枣冲净;

4. 猪瘦肉清洗，切片，汆水捞出;

5. 烧开冷水，倒进炖锅，放进全部原材料，隔水炖两个小时，下盐调料就可以服用。

作用：

养阴润燥、净心润肺止咳、滋补血气。