鸡肉茯苓馄饨

食物：

原材料:鸡脯肉100克，薏苡仁50克，小麦面粉150克，食用盐、葱、姜各5克。

作法:

鸡脯肉冼净剁碎猪肉泥，添加切碎的葱、姜细末及其食用盐，调均匀做馅。薏苡仁研粉合小麦面粉，搅拌放水合面，制成馄饨皮24个，包入馅，煮开即成。

作用：

本膳言之有理脾益肾之功能，用以年老体衰、气血两虚、脾肾虛损等，有滋补运动健身之功。