炖泥鳅汤

食物：

主要材料：泥鳅鱼100克。

辅材：食用盐、食用油各适当，苋菜、生姜沫、米酒、芡粉各少量。

清炖泥鳅汤作法：

1.以开水洗去泥鳅鱼的粘液，破腹后去除内脏器官，放进热锅中中煎至橙黄色。

2.泥鳅鱼沥去残油后，加冷水400ml，煮至200ml上下时，加放食用盐、苋菜、生姜沫、米酒、芡粉调料即成。

使用方法：

饮汤肉食，需连服3日，每天1次，每一次饮完。

可用：

合适性功能下降、易汗出者服用。

清炖泥鳅汤作用：

泥鳅鱼味甘，性温，有益气的作用。此汤美味可口，肉质地鲜嫩，具备补阴通阳之效。

留意：在做此汤之中，泥鳅鱼用中等水平块头近于为妥，且不适合久煮，以防出骨影响汤的品质。