黑豆鱼头汤

食物：

原材料：黑豆80克，龙眼肉15克，大剁椒鱼头1个，猪瘦肉300克，小枣6颗，姜片1片。

制做：

将黑豆放进热锅内，不加点油，用温火炒至豆衣开裂，铲起清洗。小枣和龙眼肉清洗。将大剁椒鱼头清洗，割开两侧，起油锅下姜煎至剁椒鱼头淡黄，铲起预留。猪瘦肉清洗切片，放进沸水锅内煮5分鐘，捞出低温。将所有原材料放进沸水锅内，用猛火烧开后，改成慢火煲3钟头，调好口感，就可以服用。

作用：补气养血，健脾补肾。