金针木耳猪肝汤

 

用材:

黄花菜25克、银耳25克、大枣10枚、牛肝200克。

 

作法:

黄花菜与银耳自来水浸湿,清洗。大枣自来水清洗,削皮。牛肝自来水清洗,切成片。用适度的水,猛火煲到滚,放进黄花菜、银耳和大枣,用温火煲约1钟头,再放进牛肝,以幼盐调料,候牛肝烂熟,就可以食用。

 

作用:

滋补血气,养神宁神,疏肝理气。

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