蚕豆炖牛肉

豇豆具备健脾胃益胃、去湿作用，牛羊肉能补气养血、止解渴、去水肿作用，今日用他们两做原材料做豇豆炖牛肉。

原材料

牛羊肉500克、豇豆250克。

调味品：姜、葱、盐、鸡精、米酒各适当。

作法：

[1]牛羊肉清洗，切片;豇豆清洗;姜清洗，切成片;葱清洗，切条。

[2]锅内放水烧滚，放进牛羊肉稍煮一会儿，捞出预留。

[3]取砂锅，放进牛肉块、豇豆、生姜片、葱段、米酒，添加冷水，用低火炖约2钟头，加入盐 、鸡精就可以。

营养成分作用：具备健脾利湿的功效。适用治疗肺癌合拼水肿。

留意：由于豇豆不适合与石螺同食。因此 豇豆炖牛肉也不能与大海螺同食。