黄花菜炒肉

你清楚吗?金针菜不但带有丰富多彩的大豆卵磷脂，并且铁的成分是西兰花的20倍之多。所以说，金针菜是一种十分补气血的食物。今日网编就为大伙儿详细介绍一道补血食谱——黄花菜炒肉。

原材料：

金针菜1斤、干木耳50克、猪瘦肉100克、芡粉、米酒、盐2。

作法：

1、将焯好的金针菜捞出来泡在冷水里两小时。

2、泡金针菜的空隙，泡几枝黑木耳。

3、泡好后清理干净，掰成一小块。

4、猪瘦肉切条，用木薯淀粉翻拌，金针菜捏干水份。

5、锅内加点油烧开，放进葱段进行爆香，把丝袜高跟鞋先入锅煸成乳白色，随后出锅入盘。

6、锅内再加点油，随后放黑木耳爆锅。

7、下金针菜、添加少量汤、食盐，炒至金针菜进味，再放进丝袜高跟鞋，炒匀出锅就可以。

提醒：

新鮮金针菜中带有秋水仙碱片，可导致消化道食物中毒症状，故不可以生吃，须生产加工晾干，吃以前先用沸水焯一下，再用冷水侵泡2钟头以上，服用时火力点要大，完全加温，每一次胃口不适合过多。

黄花菜炒肉常用的食物都具备补血补气的作用，特别适合孕妇、体质虚弱及其需要补血补气的群体服用。