鸡茸土豆球汤的做法

今日为大伙儿详细介绍一道滋阴养血养生保健的菜谱—鸡茸土豆球汤，针对贫血的症状也是有非常好的调养功效，我们一起来看一下它的作法

原材料：

主要材料：马铃薯(黄皮肤)350克,鸡胸脯肉125克

辅材：蛋黄30克,全麦面粉50克

调味品：肉豆蔻1克,盐8克,白胡椒粉1克

作法

1. 将马铃薯削削皮，放宽水锅内炖烂，捞入盘内，倒成紫薯泥;

2. 锅内放老母鸡汤，煮沸，加食盐和白胡椒粉，调好口感，在火上维持汤开。

3. 把鸡脯肉做成细泥，放盛紫薯泥子的盆中，加蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、食盐，翻拌，合成面糊，盖湿抹布，稍饧;

4. 面糊揉成1.5公分粗，2公分长的段，各自放盘里按平，用餐叉的反面推叠成花边图的圆卷，即成“土豆球”，共做成70个球。

5. 把土豆球放宽水锅内，约煮2分鐘，马上捞入沸老母鸡汤锅内，再次用灶火煮3-5分鐘;

6.土豆球浮在炒面处时，盛在7个烫水盘里就可以。

作用

健脾养胃，补虚提气

鸡茸土豆球汤的作法你学好了没有？快点试试吧。