益阴养血菜谱_生地墨鱼丝的做法

原材料:

生地20克，川芎15克，旱莲草15克，鲜墨斗鱼或发制墨斗鱼200克，发制烟笋25克，骨头汤25克。

作法:

墨斗鱼清洗，与烟笋一样切割成丝，生地、川芎、旱莲草自来水煎，200克水煎至50克，滤掉渣，拿药汁侵泡墨鱼丝。取炒锅旺火烤热，加动物油，烧至七完善当下葱、姜爆锅出味。再下墨鱼丝、玉兰丝，迅速搅炒，加蒜、盐、生抽，再搅炒，添加骨头汤，原泡墨斗鱼药汁。烧滚后用水淀粉勾芡，下鸡精，淋猪板油即成。己方一年四季均可服食。以上为一日量，佐餐食之，分2次吃了。常见问题：墨鱼丝一定要迅速煸炒，那样味儿才可以细嫩爽口。

权威专家嘱咐：1.有亚急性感染时不适合用。 2.亚急性乙型肝炎不适合用。 3.漫性乙型肝炎属肝胆湿热症见口苦口臭、尿液发黄、腹胀痛、大便干硬者不适合用或脾胃虚寒症见纳呆，脘腹胀满，大便溏薄者不适合用。

作用：

本养生药膳聚瑞，生地配川芎，为补血补气要方“四物汤”的关键成份，作用滋补阴血，旱莲草滋补肾脏补阴;墨斗鱼为水里的东西，肉体多情之品，能益阴、益气养血、健脾胃，搭配运用，能健脾胃补血，益阴益气养血。合适漫性乙型肝炎属肝阴血不够的病人，症见头昏、眼花、耳鸣、时有惊惕、唇爪素淡，或妇女月经不调，或肝郁肾虚不好，量少色淡。