鹌鹑蛋烧栗子的做法

鸡蛋具备滋阴润燥、益气养血养胎之功，配上健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨之板栗，相互做到益气养血养血、健壮骨筋的功效。

原材料:

鸡蛋 250g，板栗 250g，红萝卜 1根，杜仲 10g，小枣 5枚，小葱 2g，生姜 3g，大骨汤 50Ml，油 2汤勺(30Ml)

作法:

将生鸡蛋放进锅中添加水，放进杜仲煮开，过凉后削皮，预留。

红萝卜清洗削皮，切割成滚刀块;板栗煮开削皮;葱、生姜切成片预留。

将剥削皮的鸡蛋粘满干淀粉，中火烤热锅中的油(15ml)至五成热，放进鸡蛋煎至淡黄后捞起来。

大火烧热炒菜锅中的油(15ml)至七成热，放进姜蒜，出香气后，放进红萝卜块爆锅至软，添加板栗、小枣、大骨汤，炖十分钟后添加鸡蛋，待鸡蛋进味后炒糖色就可以摆盘。

作用:

这家常小菜具备益气补血、壮肾强骨的作用，对腿酸无力、阴虚内热畏冷，女人经少、经痛的人可用。