黑茶种类的异同解析

一般的饮茶者只了解糊南黑荼和云南省的小青柑都归属于黑荼系列产品，却不太掌握这二种荼叶的不同点和相似之处。如今我们就从这两个层面来详尽掌握下黑荼。

最先我们看来一下类似点：二者同为黑荼当然有同样的地区了。

1.样子转变

湖南黑茶和云南省变洱茶最开始全是以篓装散茶出現的，之后了有利于运送，装得大量，又防荼叶挤碎，就适当洒水使荼叶润软，后紧筑于篓内而为普洱散茶;再之后慢慢发展趋势为砖茶、团茶等普洱散茶。

2.消費历史时间

湖南黑茶和云南茶叶初期关键远销北方地区和大西北边疆地区，之后逐渐远销中华众多地域(乃至朝贡官府)，再之后远销沿海城市和国外，而且有一部分变成藏品。

3.健康保健作用

湖南黑茶和云南茶叶不但有去腻作用并且对防止高血指、高血压有较为显著的实际效果。正因具备这一作用，才获得边境以肉制品主导的少数名族钟爱，而且“宁愿三日无粮，不能一日无茶”。

4.升值作用

湖南黑茶和云南茶叶在一定的标准下，在一定的阶段内，都能够储放，而且会持续熟化，茶性发生变化，口味持续变好，做到较高人生境界，进而使用价值持续提高。正因这一风采，这二种茶都具备较高的升值空间。

湖南黑茶和云南茶叶的不同点：

最先，二者在原料上就拥有很大的不一样,小青柑用的是云南省大叶茶风吹日晒后做成,而湖南黑茶是以产于武陵山区的云台摄像机尖叶种茶炒青后做成。

二者在发酵时间上,小青柑的時间更久一些;因为对温度湿度的熟练操控及独有的加工工艺。黑荼非常容易出現芙蓉,亦即冠突散囊菌。

不一样的地形地貌,不一样的气候条件,不一样的加工工艺关键点。都铸就了现如今这两小黑茶间的差别。

针对茶系问细分化物质的区别。留到学界去讨论,我们更为关心这彼此之间在味道上不同点。

我们各取一款一般的湖南省茯砖与普洱茶熟茶相较为。二者在味道上,湖南黑茶更显清新,“清”之一字,大量最能体现湖南黑茶的不同点。湖南黑茶的汤色新鲜,色调偏橘色。有点刚度。而小青柑汤通道滑软,茶汤颜色更红。就茶底来讲,湖南黑茶的茶梗更多一些,这也就是产生它回甜快速的关键原因所属。由于湖南黑茶原材料是用七星灶用火风干的，溫度较高，绝大部分活性酶被杀掉;云南茶叶原材料是晾干的，溫度较低，活性酶仍有魅力。因此，在之后的熟化全过程中，云南茶叶的转变更丰富。储放到一定年代后，二种茶的口味差别较为显著，小编曾同时对比品茗80年代的湖南黑茶(安化千两茶)和云南茶叶(中茶生饼)，觉得到二种茶都较为滑、润;云南茶叶的质感、回甜感更强，茶气更足，湖南黑茶陈香气更强，并含有很显著的松烟香。

二者都是有一些天然的的茶种,湖南黑茶在唐朝的记述是“悬崖水岸,不种自身”;明清时期黑荼做到兴盛环节,油茶树大多数在山顶一片种植;抗日战争时期油茶树大多数无牵无挂,许多 又变为野生茶了。这几年,伴随着黑茶叶种植的逐渐兴起,本地刚开始大规模发展趋势有机化学茶树。

湖南黑茶关键种类有安化云台山尖叶种、小葉人群种类、无性系优良品种(究竟什么种类适制湖南黑茶，尚需科学研究。云南茶叶除开诸多的大叶乔木人群种和独特的紫芽茶外，还有不同古茶山顶的古茶大树茶(如新口老六大茶山、板山、冰岛、哀牢山等)，每座山顶的古茶大树茶的茶耐热性具明显特点(班章茶刚直霸气侧漏、易武茶莹润悠长，景迈茶甘甜长久等。因此，用古茶大树茶为原材料做成的小青柑备受大家亲睐，而无性系优良品种非常少用以制小青柑。

黑荼是茶道文化中的关键成份，别外也有绿茶叶、绿茶、白牡丹茶等网编会和小伙伴们一起渐渐地学习培训掌握。