清热祛火食谱 蒸茄子

四季豆是我们生活起居中最常见的蔬菜之一，具备清理活血、快速消肿的作用，它具备很高的服用使用价值，今日网编就给大伙儿详细介绍一道蒸茄子，此菜式具备清热解毒消痈的作用。

食物：

长茄子 500g、蒜头碎 1汤匙(5g)、香莱 1支、生抽酱油 2汤匙(10Ml)、米醋 2汤匙(10Ml)、油辣子 1汤匙(5ml)、芝麻香油 1汤匙(5ml)、白糖 1/2汤匙(3g)、花椒面 1/2汤匙(3g)、盐 1汤匙(5g)。

作法：

1、长茄子清洗，去蒂削皮，切割成10cm长的细细的，放进食盐水中侵泡10分钟除去苦涩味。

2、生抽酱油、米醋、油辣子、芝麻香油、白糖和花椒面放进碗中翻拌调为料汁，备用。

3、将四季豆条从食盐水中捞起来，并挤去水份，放置一较深的器皿中，放进美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分鐘。

4、取下蒸熟的茄条，将其码放进盘里，浇上涨好的料汁，撒上蒜头碎，放上香莱，放凉就可以。

以上便是有关蒸茄子的作法详细介绍，它具备较强的清理祛毒的作用，是一道十分美味可口的家常小炒，合适一切季节服用，非常是夏天。