清热解毒：五花腩炒苦笋

五花腩炒苦笋是由苦笋和五花肉作主要材料制成，苦笋有很高的营养成分，具备清热去火的作用，它和五花肉熔于一炉，这简直营养搭配的上品。

原材料:

苦笋300克、五花腩肉250克、香油30ml、生姜片15克、大蒜15克，盐、糖、吉士粉、生抽酱油、酒酿、食用油各适当。

作法：

苦笋清洗切6公分长段状，焯水预留;五花腩清洗切成片，以盐、糖、生抽酱油、酒酿、食用油翻拌预留;沸腾下油，进行爆香生姜片和大蒜，下五花腩煸炒一会儿，随后下苦笋、香油，以盐、糖调料，再次煸炒一会儿，勾薄芡便成。

作用：清热去火、壮腰健肾