让鱼汤更鲜美的妙招

鱼头汤是很有营养成分的养生食材，要想鱼头汤更美味，你需要把握好多个小窍门!

汆鲜鱼汤的方式许多 。这儿详细介绍几类以下。

1.先将活鱼去鳞、除内脏器官，清理干净，放进沸水中烫三四分钟捞出来，随后放入煮沸的汤里，再加适当的葱、姜、食盐，改成文火慢煮，待出鲜香时，玄火，滴上少量芝麻油就可以。

2.将清洗的活鱼，加点油中煎至双面淡黄，随后冲进沸水，并加葱、姜，先加旺火烤开，再放文火煮开就可以。

3.将清清洗的活鱼控去水份预留。锅中加点油，用葱段、生姜片炝锅并爆锅一下，待葱变黄出香气时，冲进沸水，灶火烧开后，放入鱼，旺火烤开，再改文火煮开就可以。