酸奶亦不可多食

很多人对牛乳皮肤过敏，只能委屈求全挑选酸牛奶。酸牛奶也就理所应当的变成这类群体的健康保健的佳品，大家都觉得它有百利而无一害，乃至还有的人拿酸牛奶当饭吃，对酸牛奶中的益生菌粉也极具好感度。但营养专家觉得：假如摄入有益菌过多，也会毁坏人体肠道中的有益菌均衡，反倒使消化吸收作用降低。

益生菌酸奶大比拼活菌总数

踏入商场不会太难发觉，现如今酸牛奶商品市场竞争早已进入了“细菌战”时期。商场乳制品专卖店中，酸牛奶的包裝上各种各样菌苗的“技术专业”名字加起來下不来10 种，“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”、“双歧因子”……益生菌粉名目繁多，酸牛奶商品的技术性更新换代也变的越来越快。一些酸牛奶不但标出食用菌名字，还标出了有益菌总数，如“每公斤含有100亿次活性乳酸菌”等，合称是以海外進口的有益菌，菌种正宗、魅力强。还一些广告宣传则全力宣传策划各菌苗能促进消化及其不一样的健康保健作用，如某一家生产商就宣传策划其酸牛奶中的LGG成份有“均衡和改进肠胃”、“提高身体自身免疫工作能力”、“排出来内毒素”、“防止龋齿”等8大保健作用。

有益菌过多影响消化吸收作用

虽然加上有益生菌粉群的酸牛奶广泛比一般酸牛奶价钱高于几毛，但大部分群众還是想要挑选这产品。张女士告知新闻记者，她并不清楚益生菌粉到底是啥，但益生菌酸奶是新品，听闻能促进消化，还能益智类，给孩子喝好。新闻记者在现场也见到，益生菌酸奶的销售量一直高过一般酸牛奶，现如今产品品种愈来愈多，买的人也愈来愈多。

菌苗多就一定有利吗?药理学权威专家何俊觉得，酸牛奶中加上的有益菌尽管“名目繁多”，但功效如出一辙，主要是有益于身体消化。但是，因为有益菌需要在超低温冷冻标准下才可以生存，因此 包裝上标出的活菌群的总数与食用时的总数不是一致的。此外，假如摄入有益菌过多，也会毁坏人体肠道中的有益菌均衡，反倒使消化吸收作用降低。

基本概念：益生菌粉是啥

现阶段销售市场上各种各样名字的酸牛奶大致仅有二种?押一是天然发醇型酸牛奶;二是配置型酸牛奶，即在第一种酸牛奶的基本上添加服用乳酸菌、柠檬酸钠、柠檬酸等成份的调料酸牛奶。

据统计，制做天然发酵酸奶的菌苗不外乎便是乳酸菌链球菌感染和乳杆菌二种乳酸菌饮料，而现阶段销售市场上声称的各种各样有益菌只不过加上了推动乳酸菌饮料繁育的成份。如一些允差加上“双歧乳杆菌”的酸牛奶便是在乳杆菌中加上了以低聚木糖或异麦芽糖浆主导的双歧因子。

储存不善活菌变死菌

病菌是十分细微的，总数也非常多，实际上身体中的病菌总数多得不可计数，100亿次在这其中压根算不得什么。人体肠道中具有一些合理菌(益生菌粉)，又有一些病原菌，他们互相牵制、产生功效。在理论上看，肯定是合理菌愈多愈好。活性乳酸菌企业成分100亿次肯定沒有超出有效的量，乃至200亿次也都能够的。

现阶段中国尽管有100好几家公司都生产益生菌酸奶，但在其中仅有三五个菌苗耐碱性较强，可以抵御胃酸的强碱。并且商场的市场销售自然环境没法确保强超低温，也导致活性乳酸菌在储放全过程中很多身亡。大伙儿要在选购酸牛奶的情况下留意“死菌”状况，事实上绝大多数的益生菌粉因为欠缺耐碱性，没办法抵达肠胃产生功效，更不会有过多摄入的问题。