中秋佳节话月饼

流传我国古代，君王就会有初春祭日、秋季祭月的礼乐制度。在民俗，每到八月中秋节，也是有上下拜月或祭月的风俗习惯。“八月十五月儿圆，中秋节月饼香又甜”，这句话名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的风俗习惯。中秋月饼最开始是用于祭奉月神的贡品，之后大家慢慢把中秋节赏月与品味中秋月饼，做为亲人阖家团圆的代表，渐渐地中秋月饼也就变成传统节日的礼物。

中秋月饼，最开始始于唐朝军队祝捷食品。唐高祖李渊年里，大元帅徐茂公征伐匈奴人得胜，八月十五凯旋归来。

那时候有些人做生意的新疆吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。汉高祖李渊接到绮丽的饼盒，取出饼形，笑指上空皓月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。讲完把饼分到臣子一起吃。

宋代吴自牧的《梦梁录》一书，现有“中秋月饼”一词，但对中秋节尝月，吃月饼的叙述，是明朝的《西湖游览志会》才有记述：“八月十五日此谓中秋节，民俗以中秋月饼相遗，取阖家团圆之义”。来到清朝，有关中秋月饼的记述就多起来了，并且制做愈来愈细致。

中秋月饼发展趋势到今天，种类更为多种多样，口味因人各不相同。在其中铝花、宋式、粤式、潮式等中秋月饼广泛在我国南北方全国各地的大家所喜食。

中秋月饼代表着阖家团圆，是中秋节必食之品。在传统节日盛典，大家还喜欢些甜瓜、新鲜水果等阖家团圆的鲜果，祈祝亲人幸福美满、甜美、安全。

阴历八月十五日是在我国传统式的中秋佳节，也是在我国仅次新春佳节的第二大民族节日。八月十五恰在秋天的正中间，故此谓中秋佳节。 在我国古农历历法把处于秋天正中间的八月，称呼“仲秋”，因此中秋佳节又叫“仲秋节”。