中秋节为什么吃月饼？

“八月十五月正圆，中秋节月饼香又甜。”从古至今，中秋月饼做为合家团圆相聚的代表，是中秋佳节不能缺乏的传统节日食品。那麼，中秋佳节为什么要吃月饼呢?

关于中秋节吃月饼风俗习惯最开始产生阶段，历史文献中沒有十分准确的纪录。实际上，中秋月饼变成中秋佳节不能缺乏的传统节日食品，是有一个发展趋势全过程的。

最开始，月饼是用于祭供月神的贡品。来到汉朝，现有蒸饼、胡饼、汤饼等小点心，但那时候并并不是传统节日食品。古时候，每到中秋节，大家必须用特制的糕饼店来祭供月神。祭供结束以后，一家人再将糕饼店分吃，表明合家团圆。

权威专家强调，“中秋月饼”做为一个专用型名字，最开始常见于宋朝吴自牧的《梦粱录》和缜密的《武林旧事》。那时候，它也仅仅一种一般的饼状食品。如今，中秋月饼已变成在我国的中式糕点。因为在我国制做中秋月饼有悠久的历史，全国各地又选用不一样的原材料和加工工艺，也就产生了具备与众不同本地特色的中秋月饼，在其中最知名的有京式、粤式、宋式、滇式几类。

中秋月饼变成中秋佳节宣布的时令食品，起源于明朝。在明朝的各种书本中，刚开始出現了很多相关中秋佳节吃月饼的叙述。

权威专家表明，中秋佳节民俗家家户户吃月饼的风俗习惯，与历代王朝愈来愈风靡的中秋赏月活动，也是紧密联系的。从最开始仅仅一种一般的饼状食品，到之后变成大家寄予自身幸福情丝的时令食品。愈来愈多的大家刚开始把中秋节赏月，与品味中秋月饼联络在一起。