冬季养肝护肝的食物

中医学觉得：肝与胆相为表里，通窍于目，肝主藏血，肝主疏泄，有储藏和调整血液的作用。因此冬天更要留意肝脏的维护保养，那麼冬天保肝护肝的食材都有哪些呢?

一、酸碱性食品

(1)酸牛奶：酸牛奶中的乳杆菌能抑止和杀掉肠胃里的腐败问题菌，降低由其他内毒素造成的中毒了状况。食用酸牛奶，使肠胃展现酸碱性自然环境，可降低氨的消化吸收及其肠道细菌对蛋白的分解作用。

(2)食用醋：有护肝、健胃消食、除菌、化淤及祛毒功效。

(4)酸入肝既有山楂果、五味子、乌梅干、赤芍等怪味食材或药品可护肝。

二、蔬菜水果食品

(1)小大白菜、油菜子、柿椒、番茄等新鲜水果和柑桔、青柠檬等新鲜水果，含有维他命C，具备抗病毒治疗功效;

(2)青绿色包心菜、白芝麻等含有维生素E的食材，可提升人体免疫作用，提高机体的抗病性工作能力，对肝炎病人很有好处。

(3)西兰花为宜蔬：西兰花具备滋阴润燥，舒肝益气养血等功效，对肝气不舒高并发胃病的輔助医治常有良效。

三、滋补养生性食材

(1)蜂乳：滋补养生、健壮、益肝及健脾胃，既有益于护肝，又能固护肠胃。

(2)纯蜂蜜：具备护肝和维护肝脏的功能。

四、优质蛋白食品

(1)生猪肉：益气、补阴养肝的作用；寒湿痰滞内蕴者谨慎使用。

(2)猪胆：清热解毒、润肺、祛毒、去湿、泻胆肝之火、通排便等功。

(3)黄豆：带有丰富多彩的蛋白、钙、铁、磷、维生素b2、适量的人体脂肪及小量碳水化合物化合物对肝脏修补十分有利。

(4)水豆腐：养血中和、清热去火、生津解渴燥作用，若与泥鳅鱼共用能健脾益气、降黄去湿。

以上便是有关冬天保肝护肝的食材详细介绍，此外，冬天护肝还能够喝碗红枣粥，大枣具备补气补血，益肝健脾和胃，温补阳气的功效，对肝病病人很有利。