鹌鹑蛋的营养价值及食疗功效

鸡蛋是我们生活起居中普遍的蛋类食品之一，具备很高的营养成分和饮食疗法作用，且具备补品老大的头衔。下列便是有关鸡蛋的营养成分及饮食疗法作用详细介绍，大家一起来了解一下。

鸡蛋的营养成分

1、鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、脑磷脂、大豆卵磷脂、磷酸氢钙、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养元素，可补气血益血，强筋骨。

2、鸡蛋中氨基酸种类齐备，含晕丰富多彩，也有高品质的多种多样不饱和脂肪酸，生长激素等身体必不可少成份，铁、维生素b2、维生素D的成分均比并且生鸡蛋高于二倍上下，而胆固醇则较生鸡蛋低约三分之一，因此是各种各样孱弱病患及老年人、少年儿童及孕妇的理想化滋补养生食品。

3、鸡蛋带有较高的蛋白，脑磷脂、大豆卵磷脂、铁和维他命等。可是鸡蛋胆固醇太高，不适合多食。据材料，可补气血益血、强身健体益脑，于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、新陈代谢阻碍等有帮助。

鸡蛋的饮食疗法作用

1、鸡蛋味甘，性温。

2、鸡蛋有滋补血气、强身健体益脑、丰肌泽肤等作用。

3、鸡蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化等患者具备调补功效。

4、鸡蛋对有贫血、月经不调的女士，其调补、美容养颜、护肤功能尤其明显。 

健康提示：

鸡蛋每日服用3-5个就可以，尽管鸡蛋的营养成分高过生鸡蛋，但仍不可以取代。