五香鹌鹑蛋的做法

一天逛销售市场的情况下，见到卖五香鹌鹑蛋的商家，就尝试买来500克回家了服用。味儿真的是美味鲜香。因此自己在家尝试干了做，实际效果非常好哟。大伙儿就跟着我一起来学习培训这道五香鹌鹑蛋的作法吧!

原材料：

鸡蛋一斤、生抽2炒勺、米酒适当、盐适量、小茴香、八角茴香适当。

作法：

1、用冷水煮一下蛋(假如蛋有裂缝了，冷水里放一点点盐，能够避免 鸡蛋清在煮的全过程中外流，影响制成品的美观大方和口味)。

2、将煮开的蛋，捏出裂缝(由于煮过的鸡蛋鸡蛋壳太脆，一捏便会碎了)。

3、放进冷水，随后将准备好的米酒、小茴香、八角茴香、生抽一同放进冷水中，再放进蛋，用铁铲铲一下。

4、半途在烧的全过程中一定要讨论一下，铲一下蛋，那样便会更匀称的进味了。

提醒：

五香鹌鹑蛋的作法要文火炖，那样能让味儿非常好的跑进蛋中，吃起來变香、更有滋味!