红烧鹌鹑蛋的做法

鸡蛋是一种身心健康美味可口的健康养生食材，小小块头，却拥有 丰富多彩的营养成分。今日网编就为大伙儿详细介绍一道红烧鹌鹑蛋的作法，喜爱这道生活中养油麦菜的盆友能够一起学着做一做。

原材料：

鸡蛋400克、姜三片、葱一段、干朝天椒一颗、老冰糖五颗、盐适量、生抽酱油一茶匙、八角一颗。

作法：

1、把鸡蛋煮开削皮。

2、葱切割成葱段，辣椒干切条。

3、锅中加点油后立刻放进老冰糖文火炒糖。

4、炒好的炒糖色应该是淡褐色的情况下，放进鸡蛋煸炒二分鐘，使鸡蛋匀称的着色。

5、随后添加生姜片、葱段、辣椒干段、生抽酱油和八角。

6、待炒成调味品的清香味后加一小碗冷水，大火烧开，文火10分钟。

7、十分钟后添加盐调料儿，转至大火烧炒糖色就可以起锅。

提醒：

炒糖的情况下一定要文火，下油后立刻放进老冰糖，用炒勺不断的转圈圈拖动。

红烧鹌鹑蛋的作法，就详细介绍完后。做为办公室一族的工作员，平常常常服用鸡蛋，能够合理的具有护肝护脑的功效。