关于豆腐的做法大全

水豆腐是一种生和熟皆可，老少两相宜，健康养生养生、延年益寿的特色美食上品;它尽管是一种普遍的豆制口，下列有关豆腐的做法全集，期待对大伙儿有一定的协助。

一、剁椒鱼头海带丝豆腐煲

原材料:

剁椒鱼头，盒装豆腐(水豆腐)，海带丝，米酒，葱，姜，香莱，盐，鸡精

作法:

1.剁椒鱼头去鳃清洗，从正中间割开，沥水或用厨房纸擦拭。

2.旺火烤热油炸剁椒鱼头至表层呈稍微发黄，倒进水，旺火烤之。自然有大骨汤更强。

3.另外放进葱、姜和适当的醋. 旺火烤至烧开，转到文火慢炖。

4..汤成奶白色时，添加切割成块的水豆腐和海带丝后再次炖。

5.水豆腐烂熟后添加盐和香莱，十多分钟后就可以熄火享有了。

二、昆布水豆腐海货味增汤

味增(面酱)是一种用大豆等谷物发醇后制成的酱,含有食物纤维，每日摄入20-30克膳食纤维素，能够减少危害病菌滞留在身体的時间，协助美容养颜。制作过程是：在谷物里放发醇原材料，在控制溫度以内，发醇过夜，长出霉菌后，再加水和盐搅拌均匀，密封性一到2年，即成。 味噌味儿有甜有咸，色调有红有黑有白。 一般用这类酱熬汤，成大酱汤.听说大酱汤有抗癌功效，日本妇女常饮因此乳腺癌的病发概率相对性其他国家的尽量少许多 。

原材料:

昆布(海带丝藻类)，虾米音乐，水豆腐，日式风格味增or韩国大酱，蔬菜水果，海叁，扇贝柱，鲜虾，平菇，芝麻，小香葱

作法:

1.將昆布放进大骨汤烧开，味增用少量大骨汤化掉，倒进锅中。

2.放进水豆腐、海货、平菇文火煮。

3.待水滾，添加蔬菜水果，煮一分鐘。添加小香葱、白芝麻就可以上菜，能够依据本人口感调料。

以上有关豆腐的做法全集详细介绍，期待给大伙儿出示到协助；两条經典、营养成分的水豆腐菜式，今日就尝试做一下吧。