豆腐怎么做好吃 尖椒干豆腐

水豆腐怎么做好吃，尖椒干豆腐中的干豆皮避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏的作用；青椒含有的维C，能够控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇。

食物：

干豆皮300克、朝天椒(青、尖)50克、小葱5克、姜5克、米酒10克、生抽15克、盐3克、鸡精2克、白糖2克 木薯淀粉(扁豆)8克、动物油(提练)40克。

作法：

1. 将干豆皮切割成1公分宽、5公分长的条。

2. 尖朝天椒切滚刀头。

3. 炒锅内放30克动物油烧开，放入姜蒜末爆锅掉色。

4. 加蒜、生抽、食盐、白砂糖、高汤200克。

5. 再放入干豆腐条，待烧透当下入尖朝天椒片、鸡精煸炒。

6. 用淀粉和面粉15克(木薯淀粉8克放水)水淀粉勾芡，淋入剩下动物油炒匀，出勺摆盘即成。

提醒：

1、干豆皮还可以切割成条形，但是青椒还要伴随着切割成絮状，肉也切割成絮状，棱形块是东北地区尖椒干豆腐。

2、干豆皮提早自来水焯一下会除掉豆腥味还能使炒好的干豆皮绵软美味。

3、尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，那样才可以让豆腐更进味。

4、蒜泥最终放做出去的尖椒干豆腐味儿更改点。

豆腐怎么做美味，尖椒干豆腐是一道十分生活中的豆腐菜，具备很高的营养成分，并且非常下饭菜哟，赶快学着做一做吧。