香煎豆腐怎么做好吃？

你了解香煎水豆腐怎么做好吃?做这道好吃的家常菜有什么常见问题呢?大家都知道，香煎豆腐是一道十分火爆的家常菜肴，它作法简易，营养成分美味可口，选定食物为我们普遍的南豆腐、辣椒、生抽酱油等。

实际上做香煎豆腐的关键点是要先“出水量”，给水豆腐出水量的方式非常简单，只需把把菜板斜放，上边放一块清洁的湿布，放上水豆腐，再盖上一块湿布，约20分钟就可以。

随后，锅中加水，随后把水烧开，放进水豆腐及其小量的盐，烫2分鐘捞起来。

油炸豆腐时，需要一块一块地煎，放进锅中后不必滚动，待其外皮发硬定形后才可滚动，不然水豆腐非常容易粉碎。

煎好水豆腐后，放进切完的辣椒丝(喜爱吃辣椒的盆友可放进剁辣椒或是指天椒)煸熟，这时有辣椒的香气扑面而来，再添加小量生抽酱油(无需加盐)就可以了。

如今你了解香煎豆腐怎么做好吃了吧，此外，我们在做豆腐的情况下最好是不必与葱配搭一起煮着吃，由于水豆腐里带有优质蛋白质，而葱中带有草酸。草酸非常容易和优质蛋白质溶和，转化成草酸钙。这类草酸钙是不易为身体所消化吸收的，进而毁坏了水豆腐对人体的营养功效。