狗肉的营养价值 治疗心脑缺血性疾病

 羊肉的营养成分，医治心脑血管脑缺血病症有显著的实际效果，因羊肉蛋白品质极好，尤以血蛋白占比大，对提高机体抗病能力和体细胞魅力及人体器官作用也是有显著功效。

羊肉不但美味可口、营养丰富，并且具备入药疗法疾的效应。羊肉味甘、咸、酸、温性，具备益气、温肾温补肾阳之功。《普济方》说羊肉“病久大虚者，服之益身，养血力。”《本草纲目》中载，羊肉能滋补养生气血，专走脾肾二经而瞬间养胃祛寒‘壮阳补肾’，服之能使血气溢沛，百脉烧开。因此，中医学历年来觉得羊肉是一味优良的中药材，有补肾壮阳、益肾、清补、补肾壮阳等功能。民俗也拥有“吃完羊肉暖洋洋，无需被子可越冬”、“喝过狗肉汤，冬季可以把被子当”的俗话。

现代科学科学研究证实，羊肉中带有小量稀有元素，医治心脑血管脑缺血病症，调节高血压有一定好处。羊肉还可用以老人的孱弱症，如尿溺不绝、四肢厥冷、没精打采等。用羊肉加辣清炖，冬季冬常服，可使老人提高耐寒工作能力。因为羊肉温性，因此有阳虚内火，肠胃湿热及高血压病人应慎食或忌食。

俗话说得好：“严冬至，羊肉肥”。“羊肉滚三滚，仙人站不住”。严冬，更是吃狗肉的好时候。羊肉，味儿醇正，芳香四溢，因此有的地区叫香肉，它与牛肉全是冬令进补的上品。羊肉营养成分很高，可与牛羊肉、生猪肉相提并论，并且带有钾、钙、磷、钠及多种营养元素和碳水化合物，是理想化的营养成分食品。

羊肉的吃法许多，有清炖、清炖、油爆、酱卤等。烹制时，应以身强力壮、身心健康没病的狗为宜，疯子肉一定不能吃。刚被屠宰的狗，因为有土腥气味，不适合马上服用，先要用盐渍一下，以去除腥味，随后取下切割成块，再以冷水充足清洗。下锅先用少量食用油食用醋拌焙透，待水份烤干后，再按500克羊肉加500克水和小量食用醋翻拌，加温烧开去除炒面飘浮的泡沫塑料等物。再放进生抽、食盐、米酒、白砂糖等佐料和用相等的丁香花、姜片、八角茴香、小茴香、八角、茯苓、麻椒等混和而成的调味品。最终加上冷水烧开三十分钟上下，改成文火焖2至4钟头，直至羊肉通道酥烂为度，就可以起锅服用。服用时加些蒜末、朝天椒粉、白胡椒粉等调味料，增添口味。

羊肉的营养成分，医治心脑血管脑缺血病症的作用非常值得毫无疑问，此外，它可用以老人的孱弱症，如尿溺不绝、四肢厥冷、没精打采等。