吃核桃的好处有哪些？

吃核桃的好处有什么?这可能是很多人都想要知道的问题。大家都了解，核桃仁能健脑，还能防衰老，除开这种，它还有哪些作用，对人体还有哪些益处呢?做为我们生活起居中的普遍健康养生食材，应当怎样服用呢?今日我们就一起来了解一下这些方面的基本常识。

吃核桃的好处

中国中医药觉得核桃仁温性、味甘、无毒性，有健胃消食、补血补气、润肺止咳、宁心安神等作用。《神农本草经》将核桃仁列入久服益身养血、益寿延年的佳品。唐朝孟诜著《食疗本草》中记叙，吃核桃肉能够健脾开胃，通润血脉，使骨血细致。宋朝刘翰等著《开宝本草》中记叙，核桃肉“食之令肥健，润肌，黑双鬓，多食利小水，去五痔。”明朝李时诊著《本草纲目》记叙，核桃肉有“补血补气，润肺止咳化痰，益命门穴，处三焦，温肺润肠通便，治阴虚内热喘咳，腰脚重疼，亲信疝痛，血痢肠风”等作用。

现代科学科学研究觉得，核桃仁中的不饱和脂肪酸，对中枢神经有非常好养生保健的功效。

核桃油带有不饱和脂肪，有预防动脉硬化的作用。核桃肉中带有锌、锰、铬等身体不能缺乏的营养元素，身体在衰退全过程中锌、锰成分日趋减少，铬有推动红提糖运用、胆固醇新陈代谢和维护心脑血管病的作用。

核桃肉的镇咳止喘功效也十分显著，冬天，对慢性支气管炎和哮喘病人功效极好。

不难看出，服用核桃仁，既能健人体，又能延缓衰老。有的人通常吃补品，实际上每日早中晚各吃几只核桃仁，确实大有益处，通常比吃补品还行。

吃法

除开直接生吃核桃肉以外，可烹煮、炒食、蜜炙、煎炸等。

温馨提醒：中医学上讲，核桃仁内火旺，含植物油脂多，吃多了会让人容易上火和恶心想吐，已经容易上火、腹泻的人不适合吃;核桃肉有润肠功效，但核桃仁机壳熬水却可治疗腹泻。核桃肉含单宁酸，可与补铁及补铁剂融合减少药力。吃核桃肉时要少饮浓茶水;有些人喜爱将核桃肉表层的深褐色薄皮剥去，那样会损害掉一部分营养成分，因此不必剥去这层皮。