鸡肉香菇烩什锦

鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。鸡肉香菇烩杂锦是一道营养成分十分高的菜式，里边加上了平菇、胡箩卜、扁豆等辅材，下列便是它的作法详细介绍。

食物：

鸡脯肉250克、鲜香菇6朵、红萝卜1小根、新扁豆200克、葱末(5克)、生姜沫(5克)、蒜泥(5克)。

调味品：

米酒1汤勺(15ml)、木薯淀粉1汤勺(15克)、盐1汤匙(5克)、生抽1汤勺(15ml)、糖1汤匙(5克)、鸡精粉1/4汤匙(1克)、芝麻油1/4汤匙(1ml)。

作法：

1、鸡脯肉清洗切切丁，用米酒和木薯淀粉抓拌匀称，腌渍10分钟。

2、红萝卜去皮切成丁。鲜扁豆去包包出黄豆清洗控干水份。鲜香菇用盐水侵泡10分钟后清洗滚刀块。

3、锅放到火上火灾加温20秒钟，锅热后倒进油，待油9成热时，倒进香菇牛肉，用铁铲迅速煸炒至掉色后捞起来。

4、锅中再倒进油烧至7成热，放进葱蒜末爆锅出香气后，倒进胡萝卜丁，扁豆和平菇，煸炒3分鐘后，加入生抽，盐和糖炒匀，倒进香菇牛肉，再煸炒1分鐘熄火。

5、加入鸡精粉，淋入芝麻油就可以。

鸡肉香菇烩杂锦的作法，你都学好了没有?鸡脯肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，胆固醇高的人不必多吃。