鸡肉炖土豆的家常做法

鸡脯肉的肉质地细嫩，极易于消化，是我们平时最喜欢的肉制品之一。鸡肉炖马铃薯是一道十分营养成分的家常菜肴，它的作法简易，有汤鱼类烂、土豆面香、咸鲜香美丽的特性，下列便是有关鸡肉炖土豆的粉丝的做法。

原材料：

鸡1000克、马铃薯(黄皮肤)500克、 香莱15克、 葡萄酒50克、白糖15克、盐5克、生抽15克、味精2克、八角5克、茯苓3克、小葱10克、姜10克、豆油50克。

作法：

1、将鸡(光鸡)清洗剁碎块后入式开水焯一下捞起来。

2、土豆去皮清洗，切滚刀块，入七成滚油中炸至呈橙黄色，捞起来。

3、炒锅置火上，放进油，放入白砂糖炒至呈酒红色，放进黑椒鸡块爆锅着色。

4、添加所有调味品煮沸(味精以外)，改文火炖至鸡熟，拣去葱、姜、八角茴香、茯苓无需。

5、放入土豆炖至肉烂马铃薯较熟，加适当味精(也并不加)，出勺装在碗里，撒上香莱即成。

鸡肉炖土豆的粉丝的做法，简易好用，特别适合你用于亲戚朋友。它特别适合老年人、患者、体质虚弱服用。